こんにちは～
10/11(日)連休の中日～
＠秋葉原某場所
スパイスカレーゼミ🍛決定内容 をお知らせいたします
もう目前ですけどネ
13：30～お手伝いして下さる方
15：00～調理
19：30～食べ専合流
現在は総勢15人くらいいますので若干名の募集
今回はカレーのみ1人で2〜3種作ります
事前に定メンバーにアンケートを取り
6点のカレーを提案し
食べたいもの、作りたいものを上位3品としし
集計しました結果 ・・・
①デリー風コルマカレー(ポーク､チキン)
②自家製マスタードの根菜ポークカレー
③とろける茄子の花椒カレー(ポーク､チキン)
という順位になり上記が決定いたしました
①のコルマはタマネギのみの使用
某有名店カレーのオマージュ的カレー
真っ黒でインパクト、パンチがゴイゴイスー
②の具にはジャガイモ､タケノコ､ニンジンを使用
ワィが家で作ったマスタードのアチャール
ウィンナーとかに添えるアレね
を使用します
③の具はナス･トマトにレンズ豆の旨味MIX
花椒が香るちょっと中華風なカレー
上記のカレーで使わない食材で副菜を考えた結果
④オクラヨーグルト
⑤レンズ豆とカボチャのエリセリ
⑥レモンのアチャール
⑦赤玉ねぎとピーマンのアチャール
上記7品+バスマティライスを炊きます。
エリセリ(Erissery)はかぼちゃと豆の
ココナッツ煮込みというインドケララ州の伝統料理
今回は調理はカレーだけですが
調理参加者には副菜分のレシピもお渡ししますよってに
作ることに興味がある
ただ食べてみたいなどどちらの方もお気軽に～
hanabo256@yahoo.co.jp
もしくは各種ＳＮＳのＤＭでも
気になることがありましたら
お気軽にお問い合わせくださいね
どうぞよろしく～_(_^_)_
ぼび