おはようございます～
昨日は久しぶりのTIPNESS綾瀬店での代行
参加の皆様に『前回いつだっけ
』
と問うと、どうやら10年前だって
そんなに前だったか～
元々このエリアがテリトリー(言い方
)
方々からの懐かしい面々にお会いできて
本当に良き機会でした
皆さんになるべくストレスがかからない様
内容と進め方を吟味して臨んだつもりですが、
如何だったでしょうか
綾瀬店でレッスン持ちたいぞぉおお
またどこかで会えますように
願わくば綾瀬店にて
さて、掲題の通りまげりあるのお知らせ
まずは123rd
数字の並び的になんとなく記念回にしたい
来たる3/30(日)
＠亀戸スポセン
朝からでっす
最近は伸び伸びやれるように
サークル設定＋αな内容
①9:10～9:55(45)
エアロ
初中級
￥1,000
②10:10～10:55(45)
2台～3台固定マルチ
初中級
￥1,500
定員15名
③11:10～11:55(45)
4台固定(プチ共有)マルチ
ゆるめ中級
￥2,000
定員15名くらい迄
お申込みはこの告知後いつでも
入場順は抽選にしようと思ってますので､
お申込み慌てなくてもダイジョブー
受付
hanabo256@yahoo.co.jp
タイトル『まげりある123rd申し込み』
本文には
１お名前
２参加希望レッスン
３同行者等いらっしゃいましたら～
４ご意見､ご要望などもどうぞ
そして更にまげりある124th
こちらは文化活動であるスパイスカレーゼミ
お料理教室でございます
4/6(日)
@万世橋区民館
16:00〜21:00くらい
メインカレーはチキン(ポーク)コルマカレー
もう一品、
また新じゃがとバミセリのカレーをワィ別で作ります
副菜には
菜の花のクミン炒め
紫玉ねぎとカリフラワーのアチャール
と決めました
コルマとは
簡単に言うと白いカレー
通常カレーは玉ねぎやトマトを使って
旨みを出すソース(グレイビー)を作るのですが、
玉ねぎを飴色､
もっというとタヌキ色まで火入れしたり
トマトを使うことで
茶色ぽくなったり赤っぽい色になるのだけど
あとターメリックを使うと黄色っぽくなる
上記を使用せず(使うこともあるけど)
以下がポイント
ヨーグルト、ナッツで旨み
そしてクリームやココナッツで
コクと深みがプラスされたカレーの総称デス
副菜は旬である菜の花を使用したもの
カリフラワーは旬が終わりかけているけど
赤玉ねぎと合わせて酸味系のアチャールとして
彩と味覚のバランスを考えました
人数によりますが
2人1組、もしくは単独で5チームに分かれて
最初にオイラが一通り調理するのを見て頂き
その後実習というスタイル～
最後にみんなで試食をしていきます
食べ専参加も毎回5人前後おりますので
遠慮なく､というか喜んで～なのでお気軽に
費用はだいたい
2,500円以内に毎回収まっております～
基本的に材料費と教室の費用を合算し
参加人数で割っております
レシピは調理参加者に差し上げております
コチラもご参加はアクティブ部門まげと同じく
hanabo256@yahoo.co.jpへ
以降お受付しております～
参考に122nd開催時の模様～
カレー作りに必要なスパイスは
おいらが自宅から持参～
ナン作りの為
強力粉･薄力粉･ドライイースト等も～
この時のテーマはバター○○○
コチラは
バターチキン用の材料
他にバターポーク、バタービーフと
あまり見たことない組み合わせも試して
肉の違いでどれほどの違いが
と食べ比べするのが目的
最初から最後まで一通りをオイラが作り
それをレシピを見ながら観察してもらい
疑問などを一問一答形式で受け答え～
そして解散ｗ
各々のテーブルへ向かってもらいました
その間に副菜である
フレッシュトマトのアチャールは
写真を撮り忘れたので自宅で作ったモノを
席のセッティング～
上段左から順に
フレッシュトマト＆チキン
発酵トマトペースト＆チキン
発酵トマトペースト＆ポーク
そしてワィ作の新じゃがとバミセリのカレー
下段左から順に
ワィ作発酵トマトペースト＆ビーフ
発酵トマト＆ビーフ
発酵トマト＆ポーク
野菜スープ
フレッシュトマトを使った1種のみ
薄い黄色をしていて
一般的なバターチキンのイメージなカラーでできた
と6人が作った6様のカレーが出来上がり
彩を良くするために
各種野菜を素揚げしておきました
スタンバイが済んだところで全員で頂きました
なかなか豪華でしょ～
やるからにはそこそこレベルでね～
初めての方にも丁寧にケアしますので、
どうぞ奮ってご参加下さいませ☆
お家で作る用のスパイスも別で
お分けさせて頂きますよ～
ということでこの辺りで～
ぼび