はッ
いつの話やねん
ってツッコミは予想がつく
いやー明けてから
先週までホンッとに忙しくて～
今年は
1/2(金)新春まげりある
1/3(土)レギュラーレッスン4本
1/4(日)とあるサークル
1/8(木)サークル
1/11(日)ワィのカレーを喰いやがれ会
1/12(月)祝スケ4本
1/16(金)カレーの勉強＠関内
1/18(日)代行
とまぁｗ
メンバーの皆様が通うレッスンの数に比べたら
大したことないのかもしれんけど
カレーの試作や
15人分のカレーと副菜を6品作ったり🍛
自分が主催するイベントを
『まげりある』で統合してるのだけど
めっきりカレー関連でカウントが進む、進む～
年末と年始の近い期間に
スパイスカレーゼミがあり
教室の準備だけでも骨が折れる～
いつもお手伝いの皆様ありがとうございます_(_^_)_
完成はコチラ
この回はネパール式をテーマにして
ネパール式チキン(ポーク)カレー
ネパール式3種のダルスープ
南インド式冬瓜とココナッツカレー
カチュンバル
マサラポテト
サーグクミン炒め
さらにクミンライスを炊き上げる
さらにみんなで楽しむために
パニプリというインドの屋台料理を作りました
この平たい小麦粉でできたプリというものを
油で揚げる
するとこんなに膨らみます
膨らんだプリを割って中に副菜を詰める
なんとも可愛らしくオシャンティな食べ物に
現地では
簡単にタマリンドの酸っぱいスープを入れたり
パクチーを入れたりして食べるらしい～
最近は作り手にIR仲間も参加して大賑わいです
さらに1月のワィのカレー喰いやがれ回では
ワィが基本的に自宅で作ったモノを
いつもの会場で全員食べ専の参加になる会
西インド系のカレー
パンドララッサチキンカレー
チキンが苦手な方用に
パンドララッサポークも用意
の出汁をとり
蕪とオクラの和風出汁カレー
3種の豆ポタージュスープ
マスール(レンズ豆)
ウダド(黒緑豆)
トゥール(黄豆)
とネパールのハーブ『ジンブー』
ニンニクと焦がしネギの香りがする
なんとも食欲そそるハーブを利かせたもの
ピーマンとトマトのウールガイ
揚げナスと小魚のテルダーラ
エリンギとキャベツのポリヤル
レンズ豆を素揚げしてガリガリさせ
香ばしく旨い触感要員として利用
さらに出汁とキノコ満載でプラオを炊きました
こんな感じでカレーゼミやってます
ご興味ありましたらどなたでもメッセージ下さい
詳細をご案内させていただきます
そして新春曲げリアルは
当日参加も多く思った以上に盛り上がり～
お正月しか合わない人～
超久しぶりの人～
イロイロ混ざって良かった
また来年もやるようにしまっす
とまぁ、前にも増して
フィットネス以外のことの方がメインになってる
やりたい事は元気なうちに
イッパイやっておきたいもんね
今週は石垣島に旅に出るし
そして去年の記事もまだまだ上がってないし
実はその前の年の記事だってあげたいのがあるのです
時期不定な記事ばっかりあげてしまい恐縮
どうぞ今年もよろしくお願い致します
ぼぶ