しんみち通りで軍鶏三昧

わかばで鯛焼きを購入した後、しんみち通りの「軍鶏一」にて夕食。
このお店、以前にも来たことがあって、美味しかったのを憶えていたんです。

まずはお通し、鳥の南蛮漬け。
酸味に食欲をそそられます。

バンバンジーも軍鶏、普通の鶏よりもクセがないかな。

こいつが美味しかった軍鶏のユッケ。
卵黄が絡んだ生の軍鶏肉には旨味がたっぷり。

酒のツマミには最高です。

軍鶏天も美味。
さっぱりとした肉、梅しそが入っているので、塩を足さずとも十分な味でした。

そして串焼きはコラージュで。
程よくレア気味の焼き上がりで、柔らかくてクセがなくて本当にいい味です。

ツクネのコリコリ感、レバーのふわっと感。
一度食べてみる価値ありですよ。

手羽元も肉質が固くて、噛み締めると旨味がギッシリ。
皮の香ばしさと相まって、これもオススメの一品です。

あ～美味しかった。
地鶏と軍鶏と区別がつくかと言われると怪しいですけど、この店の料理はどれもいい味ばかり。

機会があれば、また行こうと思います。