boa mesa へようこそ～おくちにあえば、うれしいです -27ページ目

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07Jan
- 東京都新宿住宅展示場オープン記念イベント出演いたします２
  さきほどご案内した東京都新宿住宅展示場オープン記念フェアのトークショー、サイトをリンクしたら1月25日に講演なさる「磯野家の相続」著者のかたのお顔写真が……なんとかして自分の写真に～～と試みましたがダメでした（涙こちらは新聞の折込みチラシですが、小さくても自分が写っているものをという心情ご理解ください（汗今の家を建てる前、首都圏の住宅展示場はすべてまわったツワモノの私。モデルハウスは各住宅メーカーさんがこれ以上はないという最高レベルの設計・デザイン・設備を投入、選び抜ぬかれた優秀なインテリアコーディネーターさんが自身最高の作品をと作り上げる「ハイセンスのかたまり」。わたしはモデルハウスは暮らしのセンスを磨く最良の学校だと思っています。重複になりますが、1月12日13時からです。ご参加は無料、定員になり次お申し込みを締め切らせていただくそうですが、本日まだお席はご用意できるそうです。終了後、私自身も各社モデルハウスぜひ拝見したいと思っています、ご一緒していただけるかたがいらっしゃると嬉しいです、ぜひ、お遊びにいらしてください！！お申し込みはこちらからフリーダイヤルでお願いいたします。http://www.tokyoshinjuku.jp/seminar/?id=7829
- 東京都新宿住宅展示場オープン記念イベント出演いたします１
  各メディアで話題になっている「次世代最高水準の住宅展示場」がいよいよ10日、新宿にオープンします。トップメーカー11社の最高のモデルハウスが一同に集結、東京都が後援する大規模な「暮らしの提案」エリア。光栄にも、「東京で活き活きと粋に生きるための大人文化の発信」と銘打ったオープン記念フェアのゲストとしてお呼びいただきました。初日が「たいめいけん」茂出木シェフ、翌日が「がばいばあちゃん」著者の島田洋七師匠、三日目、12日が私です。「幸せが生まれる食卓」と題して、さまざまな画像を駆使、実演も交えながらたっぷりお話させていただく予定です。先着60名様ご参加は無料です、たくさんの皆さまにおめにかかれることを楽しみにしております！！お申し込みはこちらから。どうぞよろしくお願いいたします。http://www.tokyoshinjuku.jp/seminar/?id=7829
- NHKラジオ第一かれんスタイルにゲスト出演いたします
  桐島かれんさんと松浦弥太郎さん。このおふたりがMCを務めるトーク番組「かれんスタイル」に、ゲストでお呼びいただきました。光栄です、感激です（涙昨年、偶然にも立て続けに、かれんさんの美しいお姿が表紙を飾る雑誌「My Age」に載せていただき、弥太郎さんが編集長を務める雑誌「暮らしの手帖」に載せていただいたのです。ライブなので「放送事故」にだけは気をつけて、おふたりとの会話を楽しんでくるつもりです。１月8日、NHKラジオ第一で、20時スタート、21時半までの生放送ですが、私は20時半ごろからお話に加わらせていただきます。どうかたくさんのかたに、お耳を傾けていただけますよう！！http://www.nhk.or.jp/r1-night/karen/
- 二日目は白味噌仕立てのお雑煮
  ナニワンヌの私は二日は関西風の白味噌仕立て。やはり丁寧にひいたまぐろと、カツオの昆布出汁、一種類ずつ仕込んだ具が優しいやさしいお味です。
- 本年もよろしくお願いいたします
  朝方、年越しライブから帰宅し数時間幸せな眠りについて、今家族と元旦の膳を囲んでいます。今年はお祝い事を控えなければいけないのですが、お雑煮はだけは丁寧に作り、おせちはスペシャルなかたが特別に作ってくださった三段重をアビランドのプレートでいただきます。皆様のご健康とご多幸を心よりお祈りしております、佳きお年となりますように。
- ホームパーティー
  1週間の間に２回、15名規模のパーティーを自宅で開催、しかもスケジュール立て込んで、準備に充てる時間は当日の数時間だけしかとれない。パーティー料理はアミューズを除いて、人数と同じ品数を必ず用意する主義。つまり15品以上。若い頃は三日くらい寝ないですべて自分で作ったけれど、もうそんな無茶はできない。でも、料理研究家のハシクレとして、買ったものをアレンジして並べるなんてことはぜったいやりたくない！　となると、もうこれしかありません、信頼している腕のいいシェフに作ってもらう！　24日も、27日も、絶品レバームース、ふわとろカニのキッシュ、「もう自分でカレーは作りたくない」と思わせたカレーのソース２種を、大船「キュイエール」の吉原シェフに作っていただきました。お店でいただくのと同じ、丁寧なお仕事、心のこもったお味。これがあればみんな喜んでくれる！と安心できるので、いきおい自分の料理もゆとりをもって作ることが出来ていい相乗効果です。新作たくさん作ることができました！今アップしようと思って調べたら、キュイエールは「カレークラブ」となっていますが、わたしにとっては「〆に絶品カレーが食べられる極上ビストロ」です。わたしの敬愛するフレンチレストラン「シェ・ケンタロウ」オーナーシェフの謙太郎さんの薫陶を受けて、古巣のすぐご近所にオープン。この師弟関係も素晴らしい。地元にこんなお店があって幸せです。http://tabelog.com/kanagawa/A1404/A140401/14054482/
12Dec
- 新刊「ようこそ幸せのテーブルへ」上梓しました
  新刊が出来上がりました！！　「おくちにあえば、うれしいですPart2」以降6年間のボアメーザの世界を15シーズンにわたってご紹介する内容です。ボアメーザを作り上げてくださったすべての生徒さんへの感謝を込めて制作しました。河出書房新社の美佳子さん、編集の明美ちゃん、デザインの陽子さん、撮影の優子ちゃん。素晴らしいスタッフに恵まれて生み出された記念すべき10冊目の著作、どうかたくさんのかたにお手にとっていただけますように！書店に並ぶのは来週明けより、Amazonでご予約も可能です。Amazon掲載画面http://amzn.to/1uMq8vcどうぞよろしくお願いいたします。
26Nov
- ショップチャンネルショップスターバリューに出演します
  今夜、日付けが変わると同時にスタートです、ショップチャンネルショップスターバリュー！こよなく愛する鋳物ほうろう鍋の名品シャスール、大人気の20cmラウンドキャセロールピンクと、ショップチャンネル先行限定発売のモードな新色、トープ。どちらも私の著書「シャスールパーフェクトブック」とショップチャンネルでお求めのかたにだけお届けするレシピブックをプレゼントとしておつけして、さらに今回だけの特別価格です！シャスラー増殖大作戦決行に向けこれよりお江戸へ発ちます！零時、午前6時、午前9時。どうか応援よろしくお願いいたします！！
- 11月27日午前零時、今年もまたあのミッション！！
  いよいよ一週間をきった「ショップチャンネル　ショップスターバリュー」に向けて心身ともに充実しています！！　27日午前零時に始まって、午前6時、9時……とまる一日５回の出演。昨年は２回と５分で完売してしまったので「もっとやりたかった」と心から思ったものです。愛してやまないシャスールを、大好きなお仕事ショップチャンネルでたくさんのかたにご紹介できる幸せ。今回はおしゃれな新色「トープ」のラウンド20cmが限定先行新発売で、この日しか手に入らないレシピブックと、昨年発売した書籍「シャスールパーフェクトブック」もプレゼントについて、特別価格。シャスラーになりたいなあ、と少しでもご興味のあるかたは、ぜひ、ぜひご覧くださいませ。27日木曜日の午前零時（水曜日の深夜といったほうがわかりやすいでしょうか）スタートです！！
- 新宿伊勢丹本店「美命」展示に伺いました
  伊勢丹新宿本店５階で開催されている「美命mikoto」の器展に伺ってきました。ちょうど一年前、同じ場所での運命の出会いから、「美命」の吉祥柄の美しい器は私にだけでなく、たくさんのかたに幸せをもたらしてくれました。昨日は新作「カサブランカ」のぐい呑みをオーダー。１月からのレッスンで使わせていただきます。12月２日までだそうです、「Life is a gift」というメッセージと、既にクリスマスムードに満ちた伊勢丹新宿本店にぜひお出かけくださいね。
- 12月6日土曜日・朝日カルチャーセンター横浜で「お待ちしています」
  ひとに何かを伝えたいという気持ち、それは贈り物をするときと同じなのではないでしょうか。横浜でお渡しするわたしからの少し早いクリスマスプレゼント、たくさんのかたにお受け取りいただけると嬉しいです。5月に続き、２度目の朝日カルチャーセンターでのトークセミナー、お問い合わせ・お申し込みはお電話045-453-1122心よりお待ちしております！！http://www.asahiculture.com/LES/detail.asp?CNO=260019&userflg=0
11Oct
- 一凛橋本幹造さんの四万十ノ男鍋
  食による地域活性化といえば、たったおひとりでミシュラン二つ星の割烹「一凛」を運営しておられる橋本幹造さんも四国・四万十の町おこしを応援していらっしゃいます。嬉しいご縁をいただき、来週念願叶って橋本さんのお料理をいただきに伺うのですが、それに先立ち先日、ご丁寧に四万十ノ男鍋という、ご自身がプロデュースされたお鍋のセットをお届けくださいました。幻の土佐あかうしと韮、四万十ポークと油揚げ、という厳選された極上の食材に、私の地元大阪で愛され鎌倉から広がる昆布の名門宗達さんのだしを合わせ、橋本さんの創意が結実した見事な鍋！http://www.shimantono.jp/?mode=cate&cbid=1535668&csid=3あまりに見事な食材の饗宴に画像を撮るのを忘れてモノも言わずに食べてしまったのですが、豚しゃぶのほうはこんなセットです。この鍋をご紹介するイベントが12日日曜日、松屋銀座の地下食料品売り場で行われます。http://www.matsuya.com/m_ginza/floorguide/depachika/私も伺おうと思っています、美味しいものに目のない皆様、ぜひお出かけになりませんか？
- 小松弥助感激の再訪
  そして、今朝。連日の睡眠不足をモノともせず、早朝羽田を発って金沢へ。6年前のパリでの運命のめぐり逢いい以来、さまざまなかたちで私を支え励まし、たくさんのサプライズで楽しませてくれているミヨミヨことカリスマフラワーデザイナーの三代川純子さんと小松弥助さんでお鮨デート?? 今年7月、初めて伺って人生最高のお鮨と感動して以来、一切お鮨をいただかずに今日の日を楽しみにしていました。お変わりない、お元気そうで穏やかで朗かなご主人のお姿を、お鮨と同じくらい楽しんだあと、ミヨミヨは成田へ（！）わたしはサンダーバードで小浜に向かっています！
- 中沢フーズさんのお仕事
  オリジナルチーズケーキ販売のお知らせに温かいメッセージをくださった皆様、本当にありがとうございました。新レッスンの準備、試食会、撮影、収録、入稿などにてんてこまいしていて御礼もお伝え出来ず申し訳ありません！早速お求めくださった生徒さんの記事を発見、シェアさせていただきます。朋美ちゃんありがとう！！
- オリジナルチーズケーキ期間限定発売です
  台風の影響が心配でしたが、無事打ち合わせに到着しました。新橋の中沢フーズ一階のコンセプトカフェで、私のオリジナルチーズケーキが期間限定、数量限定限定で発売中です！
- 新刊の追加撮影終了しました
  今日は12月発売の新刊の、表紙などを含めた追加撮影でした。全10冊中8冊撮影を担当してくださっている大社優子ちゃんの温かい目を通した私、これは裏表紙の撮影です。ランチは追加撮影分を盛り合わせたワンプレート。
- 「もめん」伺ってきました
  そして、予約のとれない割烹の代名詞「もめん」さん。界隈の喧噪の中、ひっそりと静謐な佇まいの入り口外観です。始めて伺いましたが、カウンター越しに気さくに話しかけてくださるご主人のおかげで緊張もせず楽しめた悲願の味。偶然にも薦めてくださった日本酒が「鄙顔～ひがん」。お料理の写真も「どうぞどうぞ」と快く撮らせてくださったのですが、照明とスマホの二重苦写真では決して伝わらない「削ぎ落とした美味」の連続でした。素材への徹底した愛情とリスペクト。飾らない、気取らない、ひけらかさない、料理は造り手そのもの。あらためて、そう感じた宵でした。幸運なことにまた春に伺わせていただけることに。今からその日が楽しみです。
- 「又三郎」
  短い大阪滞在の間に、伺いたかったお店No1とNo2を制覇しました。まず、感動の熟成牛、噂の「又三郎」さん。次回は絶対「土佐あかうし」をお願いします。
- 集英社「マイエイジ」に掲載していただきました
  7月から続いた、ボアメーザ2014夏から初秋へのイタリアンレッスン、本日最終日です。お暑い中をお越しくださった皆さま、ほんとうにありがとうございました！！　　10月1日発売の鈴木保奈美さんが表紙の集英社「MyAge」Vol.3、「スーパーフード」特集に掲載していただいています。「4人の料理家に聞きましたスーパーフードをおしゃれに食事に取り入れるには？」という特集のトップに登場しています。（どう見ても年齢順の構成なんです　涙）　よろしかったらお手にとってください。アラフィフ世代の「美＆元気をあきらめない！」をスローガンに創刊されたのですが、隅から隅まで役立つ情報満載で、構成も画像も美しく大人の女性に向けた品のいい雑誌です。
09Sep
- いよいよ明後日。うめだ阪急でお待ちしています
  明後日いよいよ阪急うめだ本店のイベントデビューです！全国に、海外にも多くのファンを持つ美しい「美命」の器を使ったテーブルスタイリングをご紹介しながら、器、料理、くらしにまつわる私の想いを語らせていただきます。好きなものがたくさんある人生の豊かさ。好きなものを伝えることができる幸せ。いろいろなことをかみしめながら、言葉にする作業がとても好きです、たくさんのかたに受け止めていたけたらと願っています。お待ちしています、どうぞよろしくお願いいたします。■9月10日　（水）　12：30～14：00■阪急うめだ本店　７階　お茶を楽しむギャラリー■会費：無料■着席可能定員：20名会期は10日から16日までです、会期中はギャラリーにて、素敵な「美命」の器でお茶を召し上がっていただけます。