投稿がいつもYouTubeの告知になってしまい申し訳ありません！
若林三弥子の日常のご報告やエッセイ・おうちごはん公開・レシピ動画などは
オンラインサロン「Familia boa mesa」で毎日ご紹介しています。
ぜひご入会いただけますよう、よろしくお願いいたします。
さて、うちの定番をご紹介してオンラインサロンのメンバーさまにも
とても喜んでいただけた、
「ラタトゥイユ」
YouTubeでご紹介しました。
熟したトマトとパプリカ、玉ねぎで作るソースで夏野菜を煮込むラタトゥイユ、
ハンディブレンダーやフードプロセッサーをお持ちのかたは
ぜひ作ってみてくださいね。
蒸しいためを最初にすることで、うま味の入りかたが全く違ってきます。
ソースを煮詰めて水分を少なくしてから加えてもとびきり美味しいですし、
冷まして、煮直して、を繰り返しても数日間美味しくいただけます。
ぜひご覧くださいませ！