NHKの朝の情報番組 「あさイチ」 で先日特集された 『大麦』
放送内容はこちら↓
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/2014/06/09/01.html
水溶性の食物繊維が豊富で、血糖値上昇を和らげる働きもあるそうです。
学校の給食や、病院食で取り入れ始めている所もあるみたい。
単純な私は、早速今日から白米と一緒に炊いてみました。
今日はまたカレー。 水もルーも使わない野菜たっぷりヘルシーカレーです。
勘だけど、普通のルーを使うよりカロリーが３分の１程度になってるんじゃないかなと思います。
いや、２分の１くらいかな・・・
分かりにくいけど、ご飯に大麦入ってます。 もちもちした食感で、４歳の娘もおかわりしてくれました
買ったのはこういうの。
食物繊維は玄米の２．８倍とありますね。
しかも水溶性の繊維が豊富なので、不溶性の食物繊維が多い野菜をたくさん食べても補えなかった部分が補えそうです。
普通のご飯と比べても味には変化がなく、むしろ食感が良くなるので、これは良さそう。
妊娠中は便秘になりやすいし、血糖値も妊娠していない時より高くなりやすいそうです。
それに加えて偏食がちになることも多いので、糖分の摂りすぎになってしまったり。。
妊婦健診の際に尿糖でひっかかることも珍しくないですよね。
ということはですよ、この大麦は妊婦さんにぴったりの食材なのでは！
NHKさん、ちょうどいい時に大麦紹介してくれてありがとう
受信料、ちゃんと払ってますからね。