「吉田牧場」の凄さ

岡山の「吉田牧場」。



イタリアの領事館や全国の有名レストランから注文が殺到し生産が追いつかない。

究極のチーズを創っている。



経営者の吉田全作さんは、旅行社時代の私のお客様だ。

ＴＶ番組「情熱大陸」をはじめ数々の番組で取り上げられています。



少し話すだけで、チーズに対する情熱が熱いほど伝わってくる。

こんな強い信念をもった仕事人に憧れます。

支える奥さんも非常に素敵な方。







このチーズは、本当においしい。

今朝も、モッツァレラチーズにトマトとバジルをのせ、取って置きのオリーブオイルでいただきました。



また、牧場にも行ってみようっと。









小さなホームページを研究する会.