１０月１２日(^^)v
今日は昼から
各店舗の責任者と
年末商戦の最終確認を行ないましたo(^▽^)o
本店
イタリアン
海鮮居酒屋
串揚げ
デリバリー部門
ネット販売事業
ネット販売事業は１２月スタート
いま準備を進めている段階なので
これといった企画はありませんが
その他の店舗はしっかりした企画と戦略で
年末を戦おうと決意をしました
本店に限っては
もう年始～３月までの企画も出ており
DM・営業で広告を打っています(^-^)/
そんな中。。。
ある１店舗の企画に不安が・・・・・・・
企画力が低い。。。
ライバルはどこも
東北大震災での売り上げ低下を
取り戻すために
今年は早い段階から
企画を打ち出しています。
力を入れしっかりと練った企画を。
その店舗の企画では
ライバルには勝てない。
全責任者での打ち合わせ後
その店舗の責任者を呼び、
「この企画でははっきり言って無理だよ」
「他店ライバルに勝てる要素はどこにある？」
「メニュー数・ドリンク数・価格どれをとっても目玉がないよね」
「和民の宴会メニュー＆飲み放題の価格やメニュー数知ってる？」
「俺だったら和民に行くよ」
と・・・・・・・・・・
「まず今日中に和民へ行って来い」
それからしっかり打ち合わせをする予定です。
別に和民に勝とうとか真似しようと思っているわけではない。
一つの居酒屋のスタンダードとして見ています。
居酒屋業界ではすごく大きな存在で、
コスト面やコマーシャルなどに関しては
到底かなうはずもない。
でも、
大手にはできないことが必ずあるんだよ。
小回りの聞く小さな居酒屋だからできること。
そこに強みがある
そこを探して欲しい。
それには
居酒屋業界のトップである和民グループの
基本的なメニュー数やドリンク数、価格
メニューの内容などは最低限知っておかなければいけない。
勝てるニッチな部分が必ずあるんだから。
そこをさがせた時、店として成長できる。
その強みをどんどん伸ばしていけばいいんだよ。
来週には
新年１月からの企画の全体会議があるから
その時までには強みをいかした企画を出してくれよ(-^□^-)
時間ないぞ。
いつでも相談にのるから。
がんばれッp(^-^)q
今年のうちの会社の忘年会は
おまえの店でやるからな
笑
叶わない夢はない
明日は、もう一歩前進 
