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m(._.)m❗️
今日は亡父の命日で、実家に寄ってから墓参りをして、兄弟達と昼食を一緒にした一日でした。
そんな今夜の食卓は『フライ盛合せ』で、冷凍市販の揚げ物と自家製の冷凍カキフライに、ゴボウ唐揚げを食しての晩酌です❗️
今日の晩酌酒は、芋焼酎のボジョレー・ヌーボーと言われる、黒木本店の本格焼酎「㐂六」無濾過をお湯割りで頂いた。
白身魚フライと、鯵フライは、マスタードと中濃ソースで頂いたので有る❗️
ソースにビチャビチャに浸して、キャベツ千切りを当てにして飲むのが好きだ。
そして、ゆで卵＋いぶりがっこ微塵切り＋マヨネーズ＋塩＋胡椒を混ぜた、タルタルソースを作る。
カキフライにタルタルソースを合わせる❗️
今日は、ゴボウの唐揚げを作ってみたが、天麩羅の様に衣の中でゴボウが蒸され、柔らかな食感で美味しかったので有った。
長年料理して居ても改めて気付く事が在るから、料理って楽しいんだよね🎵
そんなことを書いてたら八代亜紀さんの訃報を報じてました❗️
🍶お酒は温めの燗がいい・・・・🎵
肴は炙った🦑イカでいい・・・・
献盃