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m(._.)m❗️
今日は早朝から気温が高く、散歩に出掛ける前の温度計は8.5℃を示すほど暖かい岩手でした。
そして年度末の第４木曜日は、行政区班長の最後の市広報誌他の配布が有り、雨が降りだす前に配り終えたのだった❗️
「今日のおうちごはん」の1品目は、『サーモンルイベのカルパッチョ』でオニオンスライス、菜の花、ミニトマトに塩＋胡椒＋レモン汁＋オリーブオイルを振り掛けて逸品とした。
2品目は『豚とキャベツの野菜炒め』で、豚肉は塩＋胡椒で炒めてから自家製椎茸や冷凍タケノコ、人参、長ねぎを加えて更に炒め、鰹だし＋酒＋みりん＋オイスターソースで味付けしました❗️
そして3品目は、市販品の冷凍餃子を『焼餃子』にして頂きました❗️
餃子を並べたフライパンに水を張り、蒸してから湯は捨てて水分を飛ばしてからゴマ油を回しました。
自作の食べるラー油＋黒酢＋醤油で頂くも旨い❗️
4品目には『蛍イカの沖漬け風』を出してみた。
過日に求めた生ホタルイカの目玉と口ばしを取り除いた物をビニール袋に入れ、生醤油を加えてから真空パックした物です。
冷凍する事によりアニサキスの処理が出来てるので、安心出来ますよ❗️
夕方から雨の予報が、3時過ぎには降りだした❗️
END