ルッコラのお浸し

先日の「木の話を聴くお茶会」でお世話になった横浜のＲikkiさんの野菜を、
アンコールで取り寄せました

ルッコラは、サラダにする事が多いけれど、お浸しにしてみました。

根っこも刻んで入れました。
根っこは苦味のなかに、ほのかにゴボウのような味わいが…

胡麻をたっぷりかけて、なかなかお浸しもいけますね

根っこまで頂けるなんて、自然栽培で作られたやさいだからこそ味わえること
まさに"一物全体"です

有難うございます



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