カビが生えたので、タッパーに移し替えて焼酎で霧吹きしました。
その後は大丈夫そうです
かなり、味噌っぽくなってきました。
ひと月後に作った、同じく米麹味噌。
大豆をよぉぉ～～～くこねたので、かなり柔らかいですがまだ麹の粒がはっきりしてます。
１月の終わりに作った麦麹味噌。
こちらも麦のつぶつぶが顕在です。
すこぉし舐めてみると、それぞれはっきりと違うお味で出来上がりが楽しみです。
がんばれ、麹くん
１月中頃に作った米麹味噌です。
カビが生えたので、タッパーに移し替えて焼酎で霧吹きしました。
その後は大丈夫そうです
かなり、味噌っぽくなってきました。
ひと月後に作った、同じく米麹味噌。
大豆をよぉぉ～～～くこねたので、かなり柔らかいですがまだ麹の粒がはっきりしてます。
１月の終わりに作った麦麹味噌。
こちらも麦のつぶつぶが顕在です。
すこぉし舐めてみると、それぞれはっきりと違うお味で出来上がりが楽しみです。
がんばれ、麹くん
カビが生えたので、タッパーに移し替えて焼酎で霧吹きしました。
その後は大丈夫そうです
かなり、味噌っぽくなってきました。
ひと月後に作った、同じく米麹味噌。
大豆をよぉぉ～～～くこねたので、かなり柔らかいですがまだ麹の粒がはっきりしてます。
１月の終わりに作った麦麹味噌。
こちらも麦のつぶつぶが顕在です。
すこぉし舐めてみると、それぞれはっきりと違うお味で出来上がりが楽しみです。
がんばれ、麹くん