乾杯！

　４日間を費やした、自宅のクロス張替え工事が終了したので気分爽快です。
　カーテンも照明も交換したリビングは、まるで他人の家のようです。やたら白くて、光がまぶしく、ちょっと落ち着かないのが本音です。

　そんなタイミングに、夏の楽しみである、三陸海岸で獲れたホヤ貝が送られてきました。

　箱を開けると、海水のニオイがぷ～んとしてきます。
　この海水のニオイからして、入っているホヤの鮮度が良いことが判断できます。
　
　今回は送られてきたお店から注意書きが同封されてました。
　今季のものは、ちょっと糞が多めです、、、と。

　ホヤ貝を手に取ると、小ぶりのものをいくつかありましたが、なかなか良い感じです。
　捌いてみると、注意書きのとおりに、いつもよりウンチが多めでしたね。
　クソなんぞ洗い流せばどうでもよいことで、３つのホヤ貝を捌いて、こんな感じ。
　ホヤ貝の身の中に入っていた海水で切り身を洗い、そのままいただきます。

　食べ方はいろいろありますが、小生は『わさび醤油』です。
　ビール２本と白ワインをきりりと冷やして１本。

　すっかり夏の酔っ払いと相成りました。
　キレイになったリビングで、美味いホヤ貝、、、、言うことなしの夏の夜でございました。