我が家に糠床がやってきた！
先日、よく行く定食屋の女性店主と、糠漬けの話になった。
小生「いや～、やっぱり日本人は、糠漬けですな」
女主人「やれば、いいじゃない」
小生「だって、糠床って最初が結構大変なんですよね？」
女主人「じゃ～うちの持ってく？」
小生「ありがとうございまーす」
そして、昨日。小生は若干のニオイを発する糠床をぶら下げて電車に乗り、自宅に持ち帰った。
さっそく、キュウリ２本を投入。
待つこと１０時間の本日の朝。できてましたよ。キュウリの糠漬け。
そしてさらに、ニンジンを投入してきました。
もともと料理は、結構好きなので、大変うれしく思ってます。
妻との話し合いの末、出来る限り、小生がヌカドコを毎朝かき回すことになりました。
やっぱり、ちょっと手にニオイが移ります。
忘れた時には、かき回してくれよな、、、妻よ。
いろいろ調べると、日常のメンテナンスがとても大切なようです。
今頃、ニンジンはおいしく漬かっているだろうか。
本日から、ヌカミソ臭い男になります。
水口食堂のオッカサン、本当にありがとうございました。大事に育てます。
ヌ・カ・ド・コ
先日、よく行く定食屋の女性店主と、糠漬けの話になった。
小生「いや～、やっぱり日本人は、糠漬けですな」
女主人「やれば、いいじゃない」
小生「だって、糠床って最初が結構大変なんですよね？」
女主人「じゃ～うちの持ってく？」
小生「ありがとうございまーす」
そして、昨日。小生は若干のニオイを発する糠床をぶら下げて電車に乗り、自宅に持ち帰った。
さっそく、キュウリ２本を投入。
待つこと１０時間の本日の朝。できてましたよ。キュウリの糠漬け。
そしてさらに、ニンジンを投入してきました。
もともと料理は、結構好きなので、大変うれしく思ってます。
妻との話し合いの末、出来る限り、小生がヌカドコを毎朝かき回すことになりました。
やっぱり、ちょっと手にニオイが移ります。
忘れた時には、かき回してくれよな、、、妻よ。
いろいろ調べると、日常のメンテナンスがとても大切なようです。
今頃、ニンジンはおいしく漬かっているだろうか。
本日から、ヌカミソ臭い男になります。
水口食堂のオッカサン、本当にありがとうございました。大事に育てます。
ヌ・カ・ド・コ