9月/お菓子関連とブログサイト移転と…何かごちゃごちゃ

最近裏でバタバタしまくりで全くブログ書けてなかった

という訳で、まとめ書き～

9/23(日)

シブーストクリームという物を作ってました。

簡単にいうと、カスタードクリームにイタリアンメレンゲを加えて混ぜた物。

ムースみたいにほわほわなクリームだったんだけど、パイで挟んでミルフィーユみたいにしてみました。

やはり切りにくかったが

ちなみに、次回はカスタードクリーム研究をしてみよいかなと模索中。

いやね、今使ってるレシピだと全卵なんだけど、パティシエさん達の中で超不評だし、私も冷蔵にした場合固くて不味くなるなぁ～と思ってたもんで。

数種類作ってレポする予定なんで、その時はまた参考にして頂ければと…

9/26(水)

ポケクリがリニューアルと共にパスワードが毎回必要だったり、アドレスが変わったりと小説サイト修正し直すのが大変な中、嫌な予感がして同系列のブログリに久しぶりに足を運んだら、案の定こちらもリニューアルしてました。

※ブログリは趣味(腐ネタ関係オンリー)専用ブログで使ってました(←mixiはごちゃ混ぜだけど、アメーバはツィッターからの訪問者様の事も考えて分けて使ってました)

しかもこちらはポケクリ以上に厄介な事に

アドレスが変わったのは勿論、バトンのデータが消えて無くなってるわ、デザインが初期化して不細工になってるわ…。

元々使いにくかった事もあり、じゃあ…と心機一転エムブロに移転しようかという事になり、現在は過去の記事をせっせとコピー移動中です。

サイト訪問者様、来月末までには移転完了させて新ブログサイトに飛べる様に設定しますので、気長にお待ちください。

9/29(土)

昨日食べた

林檎と紅茶のロールケーキ

紅茶の香りとキャラメル風味の林檎が絶品でした

後は、披露宴の引き出物

ル・クルーゼのセット

実は、母さんのパンフと交換したんで、ちょっぴりゴージャスになってます(←本来はハートの器1個だけなんだけど、こっちのパンフだとハートの器2個にランチョンマットとトレー付き/サイズは同じで)

調度母さんも私のパンフの絨毯が欲しかったらしいんで、お互い欲しい物をゲット

私はお菓子の器に使うんだ

ってか今日の台風凄かったね。

今日はひたすら裏で動いてたけど、こんな時に限って物が外にあるもんだから濡れまくりで大変だったよ

クロスやナフキンは死守したが、私はずぶ濡れ

傘も使いモンにならなくなったし大変でした。

9月/妙見山(大阪と兵庫の境目)

お久しぶりです、今晩和

昨日は日帰り散歩(←プチじゃなくなって来たから言い方変えてみた)で妙見山に行って来ました

先週は嵐や雷で会社全体が停電(30分位※PCは切り替わるので大丈夫です)になったり週末大雨になったりと大変だったけど、何とか晴れてくれて良かった×2←とか言いつつ、山頂で10分程台風が来ましたが

場所が、大阪最北端の駅だったんで(←最北端は無理なんで駅に切り替えました)大阪と兵庫の境目な看板もバッチリあったよ

駅から山頂までは、
徒歩
↓
ケーブル

↓
リフト

↓
徒歩で計40分位、山道を歩いたり、神社に立ち寄ったりしながら到着

山頂からの景色は絶景で、大阪と兵庫の街並みも一望出来て感動でした

オマケ

リフトに乗ってた時に咲いてたコスモス

秋をちょっぴり感じたよ

9月/手作り餡と羊羮(追記あり)

今週末は、ずっと作りたかった餡(こしあん)を作ってましたぁ～

圧力鍋を使うの初めてだったんで、終始びくびくしてたけどね(←シュー×2でかい音が鳴るから蓋が開いて吹きこぼれするんじゃとか)

んでもって、漉す作業や煮詰める作業やら色々あって完成～

あっさりサラサラなこしあんの完成

その餡を使って、日曜朝作った羊羮♪


その後、月曜日会社の事業部仲間にあげたら何故か色んな人に食べられてました(笑)
皆美味しいって言ってくれたから良かったけど

ちなみに、通常水羊羹とミルク水羊羹(←懐かしい)の2種作ったけど、ミルク水羊羹を今回はゼラチンではなく粉寒天で作った為、多分2層に分かれない様な予感が…。←何か固まるのめっさ早かったし

取り敢えず帰ったら冷蔵庫覗いてみよっと

その後↓

予想的中…
牛乳勝ち過ぎて餡の味があんまりしなかったッス
これはゼラチンでないと出来ないのね(メモメモ)