こんばんは、
『結び』の店主、林ショウイチです。
今回は、千葉県某所の松戸農園さんに
お邪魔しました。
某所と言っても、『松戸市』に住む『松戸さん』の
『松戸農園』なのでわかりやすいです。
松戸農園さんは初の仕入れ先になります。
無農薬栽培で野菜を作っているとの事でしたので、
早速向かいました。
柴又の自宅から原付で走る事、約２０分。
道に途中迷いながらも、電話で道を尋ねると
実は、目と鼻の先まで到着していることが
わかりました。
なんとも親切に、松戸農園のお母さんが外に出て
待っててくれていたのです。
早速着いてからお母さんに、
「今、どんな野菜を作ってるんですか？」
と尋ねると、
今は、枝豆をメインで栽培しているそうです。
他にもどんな野菜を作っているのか気になったので、
実際に畑を見せていただくことにしました。
少し離れに畑があるので、原付で向かうと
トラクターで作業しているご主人を発見！
↑ご主人の松戸さんです。
早速松戸さんに枝豆の他に何を扱っているか
尋ねてみました。
「ニンジンとか作っていませんか？」
「作ってるよ、見にいく？」
「はい、行きまーす。」
少し歩いた所にニンジン畑が、
隣にあった畑もニンジン畑だったらしいのですが、
農薬を使わない栽培で虫にやられてしまい、
全滅だそうです。
やはり無農薬栽培と口ではカンタンに言うけど、
このような農家さんの苦労があってこその
野菜なのだなと、、、
ニンジン畑の真ん中に
初めて見る花が
↓
実はこれニンジンの花なんです。
僕ははじめて見ました。
そして、実際にニンジンを採らせてもらう
ことに。
獲れた人参はこちら
下の画像２枚。
松戸さん
「うちのニンジンは野菜嫌いな子供でも
おいしい！と言って食べるんですよ。」
僕
「子供達がおいしいと言って
安心安全なものが食べれるのは、
本当にいいですよね。」
松戸さん
「最近の野菜は美味しくないから
ドレッシングなどでごまかして
食べている家庭も多いんじゃないかな、、」
納得ですね。
しかし無農薬で栽培するその労力は
とても大変な事だと思います。
このニンジンは僕が責任をもって
美味しく調理させていただきます。
今後の惣菜にご期待くださいませ！
では、
『結び』店主、
林ショウイチ
電話番号：090-4008-0884
（お問い合わせは↑こちらまで）
事務所：東京都葛飾区細田3-37-10
食品衛生責任者：林彰一