朝からよく晴れた8月のとある日
誕生日のお祝いにと娘を連れて訪れたのは
Ginger Garden AOYAMA
こちらは可愛すぎるafternoonteaが人気の表参道にあるカフェで、これまでにも何度も訪れているお気に入りの場所
そして娘のリクエストで選んだ今回のお目当ては
PEACH & ROSE
AFTERNOON TEA
その詳細を備忘録を兼ねて詳しくご紹介すると
まずは
SAVORY
＊ ビシソワーズ
ジャガイモの冷製スープ
＊ 夏野菜のキッシュ
旬の夏野菜のキッシュ
＊ プロシュートとサラダの
クリームチーズタルト
ほんのり辛みのあるクリームチーズと
生ハムのサラダ
＊ スコーン
ほんのり柑橘風味の軽いスコーン
軽いクリームバターと
桃のジャムを添えて
そして他には
SWEETS
＊ ラズベリーヨーグルトの
カヌレムースケーキ
爽やかなヨーグルトのムースの中に
甘酸っぱいラズベリーローズのジュレ
＊ ダコワーズローズ
アーモンドとヘーゼルナッツの
ダコワーズの上に
バラ風味のホワイトチョコのクリーム
＊ ピーチジュレとホワイトチョコレートの
ローズケーキ
バラ風味のホワイトチョコのムースの中に
桃のジュレ
＊ ガナッシュパッションフルーツ
マカロン
爽やかなミントのガナッシュと
パッションフルーツの
パートドフリュイ
＊ ハートのボンボンショコラ
ジャスミンのガナッシュと
桃のパートドフリュイ
＊ ピーチタルト
香ばしいアーモンド生地のタルトに
ホワイトチョコのクリームと
桃のジュレ
桃のコンポートをのせて
さらに
＊ 桃のパフェ
ラズベリーソース
杏仁風味のブランマンジェ
桃のコンポートのジュレ
桃のコンポート
フレッシュの桃
ミントのメレンゲ
そしてこちらは大阪で大人気だった伝説のカフェ
season & co
の小北晃大シェフとスーパースイーツクリエイター川村尚人シェフがスイーツとセイボリー全てを監修し
細部までこだわって作られた繊細で美しく、味はもちろんのこと見た目も可愛すぎるafternoontea❤️
ベビーピンクとホワイトローズの素敵なカフェで優雅で楽しい親子時間を過ごした…
とある夏の日の思い出❤️
