先日！
タイの駐在から帰ってきた、友人と一緒に、
「アジアごはん食べたい！」という気持ちを埋めるために、
ベトナムフレンチ「ネムクリュさん」へごはんを食べにいきました〜！
ネムクリュ
まずは、推しの料理！
もち米と手羽先の黒胡椒揚げ
手羽先の中に、もち米のもっちり感が詰まっていて、
黒胡椒でキリリっとして、美味しい✨
これは、自分でも研究したいなと思いました🙌
三元豚のレモングラス焼ききのことラベソーソース
はい！これも美味しかった涙。。
いつも、ファルシーを作ることが多いのですが、
ソースと一緒に絡めて食べるアイディアがなかったので、
参考になりました！
ソフトシェルクラブ〜タマリンドソース〜
殻ごと食べられるカニを甘酸っぱいソースで合わせた１品
食感もよくて、いいですね〜✨
海老のレモングラス炒め
カリカリにレモングラス揚げられていて、
これはビールが進む！レモングラスの使い方！
また、勉強になったな〜＾＾
パップサオ
ベトナム風とうもろこし炒め
これは、絶対にYouTubeでやりたい！
自分の味にして、レシピを固めたいな〜と✨
他にも、定番のフォー、揚げ春巻き、生春巻きもいただき、
ご満悦となりました＾＾
やっぱり、外食は刺激をたくさん受けますね〜！
僕も、もっと料理が上手になりたいなと思いました✨
ごちそうさまでした✊
新刊予約が始まりました📚