こんにちは。
料理家・管理栄養士のエダジュンです。
本来ならば、
何かを始める、春の淡い季節。
「４月から何かを始めてみよう！」
と色々と考えるのが楽しい時期でもありますが、
でも・・・今年は、本当にしょうがないですね・・・。
しょうがないで終わっていいのかな？
とずっとモヤモヤしていて、
こんな時だからこそ、何かできることはないかな？
と考えた結果、昨日お風呂で思いついたのが（え？）
「みそ汁レシピを毎日公開してみては？」
でした。
みそ汁って、
心の底から、日本のソウルフードだと思うんですよ。
（おにぎりやお寿司を超えてるのでは？）
✔︎食べるとホッとする
✔︎野菜もお肉も、お魚も取れる
✔︎毎日食べても飽きない
✔︎作る時間もそんなにかからない
✔︎ダシを変えるだけで、全然風味や味わいが変わる
✔︎みそ汁を嫌いな日本人を今まで聞いたことない（→エダ調べ）
✔︎汁にもなるし、おかずにもなる
✔︎洋、中、韓の食材に関しても全てを包み込んでくれる寛容さがある
なんか、凄くないですか？何この料理？
と思って、
居ても立ってもいられず、
今日から ＃日常のみそ汁 にて、
Twitterにて、レシピ公開をはじめました。
思い立ったら即行動です。
なぜ、ツイッターで？
と思うかと思うのですが、
文字制限があるから。１４０文字しか書けないからです。
要するに、凝ったレシピは書けないわけです。
少ない材料で、サクッと作れるレシピしか書けないのです。
その方が、長く続けられる！と思ったのです。
つまり、＃日常のみそ汁 なのです。
そして、なぜパクチーボーイがみそ汁？
と疑問かと思うのですが、
僕は、元々スープ専門店で６年働いていたので、
汁物に関しての情熱は人一倍です！
スープのレシピ本も出版させて頂いております。
パクチーやエスニック料理に関しては、
Instagramを中心に書いているので、違ったSNSで違う料理を発信をするのは、
なんか楽しいのではないかな？と感じました。
みそ汁のみそは、発酵調味料でもあり、
健康面でも注目されてますね！
みそ汁なら、毎日の投稿でも無理なく、
続けられそうで、いろいろなみそ汁を発信していけたらなと。
（失敗したものを含めてね）
おうち時間を過ごされる方が多いかと思いますので、
ぜひ、気軽に作れる、みそ汁レシピをご参考頂けたら嬉しいです〜
基本は朝のみそ汁レシピを考えていきたいですが、
別にお昼でも、夜でもいいですからな、
色々と出来そうだな・・・！
良かったら、遊びに来てくださいね。
エダジュンTwitter 》》》
【今日の名言】
継続は力なり