そんなコンセプトを決めて、
社員食堂をはじました！
今週は特に野菜たっぷりだったな〜
それでは、今週の定食たちをご紹介させて下さい！
月曜日：鶏肉と竹輪のポン酢バター定食
メニュー
・玄米ごはん
・具沢山みそ汁
・鶏肉と竹輪のポン酢バター
・さつま芋のきんぴら炒め
・ぬか漬け
・サラダ
竹輪を炒め物のおかずとして使うの好きです。
風味も食感もプラスされるので、おすすめですよ〜
火曜日：豚肉と茄子の山椒炒め
メニュー
・玄米ごはん
・きゃべつとニラの豆乳スープ
・豚肉と茄子の山椒炒め
・牛蒡と枝豆の玉子とじ
・夏野菜の和風ペペロン
・サラダ
アシスタントさんに・・・
最近のエダジュンさんのブームって、「山椒」ですよね。
って確信をつかれてしまいました笑。
一度はまると、その調味料で何か作られるのか、
研究したいタイプなんです。なので、なんでも山椒を取り入れていて笑。
でも茄子に山椒は美味いですよ〜
水曜日：塩麹チキンときのこのクリーム煮込み定食
メニュー
・玄米ごはん
・人参と長ネギのみそ汁
・塩麹チキンときのこのクリーム煮込み
・ニンニクの芽のオイスター炒め
・大根ともずくのポン酢マリネ
・サラダ
鶏肉を塩麹で前日から漬け込んでおいて、
旨味もホロホロの柔らかさもプラスした、さっぱりおかずに！
クリームと合わせる、和洋のコラボ。美味！
木曜日：８種野菜と蒸し鶏の柚子胡椒サラダ定食
メニュー
・玄米ごはん
・野菜みそ汁
・８種野菜と蒸し鶏の柚子こしょうサラダ
・じゃがいものピリ辛和え
・ごまの厚焼きたまご
ささみ肉をたっぷり入れ込んだ、ヘルシー定食。
具沢山で、お腹も満たすために、野菜はたくさん！
夏だから、サラダランチのような、
サラッと食べられるのも嬉しいですよね。
金曜日：豚肉とゴーヤの回鍋肉定食
メニュー
・玄米ごはん
・茄子と春菊のみそ汁
・豚肉とゴーヤの回鍋肉
・茄子の生姜煮浸し
・刻みきゅうりとツナ昆布
・サラダ
まさかの茄子を２種使ってしまう失態・・・笑。
でも、無駄なく食材を使い切るのが、金曜日の勤めです！
ゴーヤの回鍋肉！
苦味もあって、最高！！
今回はピリ辛な味わいに仕上げちゃいました♩
夏って、辛いものが美味しいですよね。
僕は夏でもキムチ鍋とか食べるタイプでございます。
今週もたくさん作りました！
会社さんが、お盆に入るため、
来週の金曜日まで、社員食堂はお休みです。
僕は休みなしですが・・・うきゃ。
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