おはようございます！！
昨日は、夜ごはんをたんまりと。
アトリエにお客様がいらしたので、
アシスタントさんと一緒に、モリッと作りましたよー！
わさび菜と水菜の雑穀サラダ
紅芯大根は彩りがあって、
おもてなしにはピッタリな野菜です♩
いちごとラズベリーのカプレーゼ
甘酸っぱいフルーツとチーズを一緒にすると、
ワインの肴にもってこいですよ！！
ローストビーフ。
こちらは、ピーナッツ胡麻ソースをかけて。
アシスタントさんのレシピなのですが、
これが絶品なんですよね〜
茄子とトマトのビスクグラタン
エビのエキスがたっぷりなグラタン。
モッツァレラチーズのトロトロが◎
あと・・・
レシピ本の「鍋の素」から、
トムヤムクン鍋を作ったのですが。。
写真がない・・・
シュン。。
撮り忘れていたみたいです。（バカ、自分）
そして、明日は４０人前のケータリングを担当させて頂きます。
仕込みも上々で、明日もフルパワーで頑張りたいと思います！！
唐揚げ・・・６キロ揚げる予定・・・
ややややばいw
！！僕の新刊です！！
 |
鍋の素 ―極旨・鍋スープの作り方 バリエーションは無限大!
1,620円
Amazon |