鬼は外！福はうち！！
子供の頃、豆まきが大好きだったパクチーボーイです♪
年の数の豆を食べなければいけないのは、辛かったな。。
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大人になった今、一人暮らしでは豆まきはやりませんが、
その代わりに・・・恵方巻きは楽しんでます♪
コンビニが恵方巻きの文化を根付かせたと言われていますが、
その年の幸福を招く方向で、丸かぶりすると幸せがくると願われてきました。
恵方巻きを巻いて食べるのは、「福を巻き込む」、
切らずに食べるのは、「縁を切らない」
の意味が込められているようです。
今回お世話になっている、会社様の恵方巻きのレシピを担当したのですが・・・
断面図を見て頂くために、どうしても切ってしまうっていう・・・
これって、縁切れてない？？
っと気持ちに押し潰されましたが、
今日の本番は、南南東を向いて！しっかりと食べたいと思います。
海老クリームチーズの恵方巻き
蒸し鶏と柚子こしょうの恵方巻き。
そして・・・
試作中にどうしても、やってみたかった！
パクチー入り、サムギョブサル風恵方巻き
変わり種の恵方巻きを作りました！
皆さんは節分どんな風に過ごされますかね？
＼今日の名言／
たくさん経験して、たくさん苦しんだ方が、
死ぬとき、ああよく生きたと思えるでしょう。
逃げていたんじゃ、貧相な人生しか送れませんわね
by瀬戸内寂聴
それでは、今日も素晴らしい１日を！
パクチーボーイ エダジュン