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＼パクチーに恋して／
パクチー料理研究家/管理栄養士
エダジュン
パクチー レシピ 更新中★
突然の余談ですが・・・
友達の焼き鳥屋を手伝いに行き・・・・
初めて焼き鳥を焼かせて頂きました！
なんてこった。
炭で焼き鳥を焼くって・・・難しい・・・
特に皮なんて、すぐ黒くなってしまうし！
はやく取り上げたら中まで焼けてなかったり。。。
意外と繊細や料理だと痛感！
思ったことは、焼き鳥は焼き鳥屋で食べようってこと。
毎日毎日炭に向き合っている人のほうが、やっぱりうまく焼いてくれますね！
余談・・完。
そんな深夜まで自分の体をイジメ抜いた後に、
朝起き料理は大変でしたが、久々にコーヒーを入れてゆっくりと朝食を食べました！
パクチーを卵に包む幸せを味わってみてはいかがでしょうか？？
＼材料／
○卵 ２個
●バター 大さじ１
○ナンプラー 小さじ１/２
○カレー粉 小さじ１/２
○パクチー １束
＼作り方／
①○を混ぜ合わせる。
※パクチーの葉もちぎって入れる
②フライパンにバターをひき、強火で卵を落とし入れて、
真ん中・外とよく混ぜながらスクランブルエッグ風にして、
全体的に火が入ったら、パクチーの葉を真ん中に入れて、２つに折る(包む)。
③お皿に盛り付けて完成。
優雅な朝のひと時を・・・
休日にいかがでしょうか？？
チーズを入れると美味しいですよ！
とアドバイスも頂きました！
それも・・・うまそうｗ
よかったら試してみて下さい♪