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＼手作り豆腐で／簡単麻婆豆腐
豆乳に、にがりを入れたら簡単に豆腐が出来る！
ってことは知ってましたが・・・・
１回もやったことなくて・・・・
本日作ってみました！
そして、麻婆豆腐に目がないから、これが自分の中ではヒット！！！
本当はもっとピリっとさせたいのですが、
それはこんもりの山椒でカバー♪ぜひぜひ作ってみて下さい
●材料
・豆乳 250ml
・にがり 5cc
・豚ひき肉 50g
・白ねぎ 4cm分
・生姜 1/2個
・にんにく 1/2個
・しいたけ 2個
・食べるラー油 1/2瓶
・ごま油 大さじ4
・・・・・・・
＜トッピング＞
・パクチー
・万能ねぎ
・いりごま
・ブラックペッパー
・山椒
●作り方
★豆腐を作ろう！
今回は市販のキットを買いました！
豆腐が出来てる！！
こちらを使って！
材料はこんな感じで切って下さい↓↓
フライパンにごま油・大さじ1をひいて、
生姜・にんにくを炒めて、香りが出てきたら
しいたけ・葱を炒める
肉に火が通ったら、弱火にして
残りのごま油と食べるラー油を混ぜ合わせ、温める感覚で火を入れる。
それを、出来立ての豆腐にかけて、お好みのトッピングしたら完成！
もちろんたっぷりの山椒をふりかけて♪
白いご飯と一緒に食べて下さい。
出来立ての豆腐って本当にうまい！！！！！
そして、少しピリ辛な上のソースを絡ませて食べるの・・コレシアワセ！
簡単に出来るし、おかずの1品にもなるので！！
ぜひぜひぜひまねしてみて下さいね。
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「25歳からはじめる男子料理」
料理研究家/管理栄養士/パクチー料理研究家
エダジュン
【今日の名言】
by ルパン三世
それでは本日も素晴らしい1日を★