＼TODAYS BENTO／
＊しらすとカブの葉の混ぜご飯
＊チキンバジル～カブ添え～
＊にんじんマスタード
＊茄子のさっぱり漬け
＊丸じゃがスパイシー
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弁当19回目おめでとう！って思ってくださったら・・・
○○○
大好きな料理家さんと言われれば、間違いなく名前が出てくる・・・
高山なおみさん
映画 「ホノカアボーイ」を見て以来、
高山さんの料理のファンになりました。
自然で、家庭的な雰囲気がとってもよいんです！
最近の料理本を見ると、キラキラして華やかな料理が主流ですが！
高山さんの料理は、素朴ながらも、食の力強さを表現されているなぁ・・・と思ってます。
あと、ひとつひとつが丁寧なんですよね。
そういった所に、
家庭料理の日常をリンクしやすいのかな・・・
だからファンが多いのかな・・・・・
って勝手に想像しております。
そんな高山さんの本の中でも、
「チクタク食堂上・下」が大好きです。
- チクタク食卓〈上〉/アノニマスタジオ
- ￥1,728
- Amazon.co.jp
- チクタク食卓〈下〉/アノニマスタジオ
- ￥1,728
- Amazon.co.jp
料理家高山なおみの365日朝・昼・晩の食卓がのぞき見出来る本！
二日酔いして・・・ごはん作れなかった・・・
写真とるのを忘れた・・・
今日はインスタントラーメン・・・
とっても親近感沸くじゃないか！！
毎日毎日がリアルで、生活の中に「食」が存在してて、
でも、きっと作るもの食べるのも好きなんだな！この人の家庭でごはんが食べたい。
そんな風に思わせてくれる本だと思います！
僕は買って4・5年経ちますが、毎月1回はパラパラと見ちゃいます！
人の食卓ってなんでこんなに楽しいんだろう～
それでは、自分の食卓に戻りたいと思います。
本日の弁当を行ってみよう！！
『＼アラサー弁当 19DAY／鶏バジル弁当』
!!チキンバジル～カブ添え～!!
○材料
・鶏もも肉 6個
・かぶ 1株(皮をむいてください)
・バジルソース 適量
・塩 少々
・バター 小さじ1
・オリーブ油 小さじ2
○作り方
①鶏もも肉に塩をふりかける
②フライパンに油をひき、鶏肉を両面しっかりと焦げ目がつくまで焼く
※少し表面に火が入ったところで、カブも一緒のフライパンで焼きましょう！
③②にバジルソースとバターを入れて弱火で火を通し、鶏肉に中まで火が通ってたら完成
鶏肉のジューシーさと、バジルの爽やかな風味が美味しいです○
バジルソースを作るのがめんどくさいとは思うので、市販品でもOK！
野菜に巻いて、チキンバジルを食べるとさらにgooooooodです♪
冷めても美味しいので、お弁当のおかずにいかがでしょうか？？
○○○○○
「25歳からはじめる男子料理」
料理研究家/管理栄養士
エダジュン
＼今日の名言／
泣いたら負け。
by大久保佳代子
今日も素敵な1日を！