ワタワタワタワタ！
今日は、20人前のケータリングの当日！
朝からバタバタワタワタ
まだまだ、全然終わってなくて、冷や汗中ですが・・・・
とりあえず！ブログ！！
ってことでお送りしております◎
ケータリングのメニューの一つ！
りんご酢で作るピクルスが1番好きです！
また、落ち着いたらケータリングの様子もアップしてきます！
『りんご酢で作る！ピクルス』
○材料(作りやすい量)
・好きな野菜でOK！
今回は
・赤ピーマン 1個
・黄ピーマン 1個
・大根 1/2本
・オクラ 1PC
・プチトマト 1PC
・・・・
ピクルス液
・りんご酢 400cc
・水 100cc
・砂糖 大さじ4
・ピンクペッパー 適量
・ローリエ 2枚
・鷹の爪 2本
・・・・
○作り方
①野菜をお好みのサイズに切って、さっと下茹する
②リンゴ酢・水・砂糖を火にかけて沸騰させる
③②が人肌まで冷めたら、①を詰め込み
ピンクペッパー・ローリエ・鷹の爪も一緒に入れる
④1日冷蔵庫で冷やしたら完成！
夏にさっぱりと食べられるのがいいですよね！
ピンクペッパーがなければ、ブラックペッパーを少し丸ごと入れて代用してもOK！
さーてはーて、ラストスパートがんばってきます！！
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