おはようございます！！
今日、朝起きて冷蔵庫を開けると。
うぬ！サワークリームが残ってるじゃん。
ひとり暮らしの料理をしたくない理由の上位
「食材を余らせて捨ててしまう」
だから、外食したほうがもったいなくない。
でーすーよーねー
その気持ちも分からなくないです。
僕も結構やってしまったことありますから。
ひとりご飯って本当に難しいです。
食材とのにらめっこに疲れてしまうこともあると思います。
肩の力抜いて行きましょう。
最終的に野菜が余ったら、
お味噌汁の具材か焼きそばかパスタにする！
料理を始めたばかりは、そんなバランスで良いと思います。
さぁ、今日はサワークリーム3部作。
余ったサワークリームを活用して、サラダを作りました。
人参の甘さとサワークリームの酸味
そして、隠し味には・・・マスタード。
？？？
さてどんな味になるのでしょうか。
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「にんじんとアボカドのサラダ」
●材料(2人前)
・にんじん 1本
・アボカド 1/2個
・マスタード 適量(大さじ2杯～3杯)
・はちみつ 小さじ1杯
・レモン汁 適量(あったらでOK)・・・100均でうってるレモン汁を買うと便利ですよ！
・塩・こしょう 少々
●下準備
★にんじんを千切りにしておく
1)以下の切り方でカットしてみてください(ゆっくり、手を切らないように)
●作り方
①ボールにアボカドとサワークリームとマスタードとはちみつを混ぜる
②①に人参を入れて、よく混ぜる
最後に胡椒をお好みで振り入れ・レモン汁を少しふりかけて完成！
お好みで醤油を少し足らしても美味しい！
マスタードを気持ち多めにすると美味しいです！
イングリッシュマフィンをバターを塗って焼き、
その上にこれをのせても美味しそうだな。
色々な食べ方が出来ると思うので、
試してみてください。
それでは、召し上がれ。
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