うちの野菜とブータンの野菜

こんにちは。　Taeです。

今日は、ひさしぶりに暑い一日になりました。

半そでで過ごしたの、何日ぶり？

服装が身軽だと、うきうきします

両親が楽しんでいる、庭の家庭菜園では、

夏の野菜が実り始めました。

昨日は、きゅうりとピーマンの初収穫。

夏らしい納豆を食べました。

しそも、わさわさと茂っているので、どんどん間引いて食べています。

まだ、「大葉」じゃなくて、「小葉」ですけど

今日は、とうがらしを、初収穫。

コリアン唐辛子なので、辛くありません。

というか、まだ、ぜーんぜん！

１本全部を刻んで、これまた納豆に入れたのですが、

辛さが足りずに、七味唐辛子を振りかけて食べちゃいました

でも、香りも、ほんのり甘みのある味も、とってもおいしい唐辛子です。

これからが、楽しみです。

今日は、勇魚さん に教えていただいた、

BS1で放送されていた夕方の番組で、ブータンの料理を見ました。

留学に来ていらっしゃるブータン人の女性が、

かぼちゃを使った家庭料理を紹介していらっしゃいました。

再放送だったので、観たことがある方もいらしたかも。

ブータンの市場では、季節にはよくかぼちゃが売られています。

大きなものが多いので、くし型に切ってあるものを１つ５ニュル（１２～３円くらい）で売っています。

日本の品種のように、ぽくぽくではないので、

てんぷら以外の料理は、日本人には使いづらいです。

べちょべちょに煮とけます。

わたしは、蒸して潰して、クッキーやパイなどのお菓子にして食べることが多かったです。

ブータンでは、１９６０年代から28年間にわたりブータンで活動された、

西岡京治さんという農業専門家が有名です。

ブータンで一番有名な日本人です。

ダショーという、政府高官などにおくられる称号（世襲じゃない爵位みたいなもの）を送られた外国人は、

西岡さんともうひとりだけです。

その西岡さんが、さまざまな野菜の栽培をひろめ、

ブータンの食卓は、劇的に変化したそうです。

あれも、これも、それも…。

日常目にするほとんどの野菜が、西岡さんが紹介されたものだそうです。

　唐辛子以外で、西岡さんが来る前にあった野菜ってなんだったの？

と、西岡さんの教えを最後の頃にうけた人（当時わたしの同僚だったの）にきいてみました。

　かぼちゃ、かな。

他にはなかったの！？！？

という思い出があります。

そのくらい、ブータンではなじみの深い野菜らしいのですが、

かぼちゃって、ブータン人が料理したものを食べた記憶がないんですよ。

徹底的に家庭料理、らしいです。

職場の食堂とかでも、みかけません。

なので、今日のBSの放送は、ちょっとおもしろかったです。

バリエーションの少ないブータン料理なだけに、

想像の域を超えることはありませんでした。

でも、おいしそうだな。

エマ（唐辛子）と、テンゲ（山椒）の両方を入れていたので、

かなり、ピリピリっとくるものみたいです。

きっと、彼女のおうちの味なのでしょうね。

　自分で作って言うのは恥ずかしいけど、おいしい

って言っていました。

庭に、唐辛子も育ってきたことだし、

久しぶりにブータン料理でも作ろうかな

暮らしを素敵にするプロジェクト　Ks-Styling

　６人のスペシャリストがつづる今週のテーマは「電化製品」

　是非、ご覧くださいませ～！

Ks-Stylingへはこちらからどうぞ　　→　　

天然素材のアクセサリー＆雑貨＆お教室