日本では熊本地震で、酷暑の中、
まだまだ大変なご苦労されている方も多いと思います。
亡くなった方やその家族、
そして未だに避難生活を余儀なくされている方を想うと
心が痛みます。
わたし自身も阪神・淡路大震災を経験したので、
他人事ではなく、その苦労は身に染みています。
とにかく、
一日でも早く復興されることを
心よりお祈りしています。
さて、
トロントでは山火事による大気汚染も鎮まり、
日常生活に戻った感じです。
今は短い夏をめーいっぱい楽しむために
イベントも目白押し。
そして、夜９時近くまで明るいトロントでは、
レストランのパティオも連日、
友人たちや家族づれで盛況です。
ところで、
カナダには「カナダ料理」
と呼ばれるものは基本ありません。
カナダ人に「カナダ料理って何？」と聞けば、
大概の人が？？？
でも、カナダ名物といえば、
ポテトフライにチーズカードとグレービーソースをかけた
「プーティン」と答える人が多いでしょう。
日本には寿司や天ぷらなどの日本料理があり、
フレンチやイタリアンなどの外国料理は、
日本人の口に合うよう
アレンジされているのがほとんどですよね。
最近では「ガチ中華」など、
日本でも本場の味を楽しめる
レストランも登場しているようですが、
もともと移民の国であるカナダでは、
カナダ人向けというコンセプトはなく
（主に欧米的にアレンジしたものはありますが・・・・）、
大概がその国の出身者によって、
本場の味を提供しています。
ただし例外もあります。
たとえば、
アジア系オーナーによる
「なんちゃって日本食レストラン」。
日本人としては？？？な
和食を提供したりしていますが･･････
広東に香港スタイルを併せた中華料理『Congee Queen』
ニューヨーク発祥・エッグベネディクトは北米のブランチ定番
こちらはPINK DRAGON FRUIT hollandaiseソース
『Cafe 85』
Spaghetti Bologneseが絶品のイタリアン『Bar Sugo』
手で食べるという意味の「カマヤン（KAMAYAN）」
ビニール手袋をはめて手で食べます。
フィリピン料理『TINUNO』
いろんな国の料理が本場の味でいただける。
食べることが大好きなわたしにとって、
これは本当に幸せなことです！
トロントを訪れる機会があれば、
食べたことのない異国の料理に
チャレンジしてみるのも
楽しいかもしれませんよ！
