10/9訪問、今年51杯目です
貝出汁900円
鶏飯280円
この日は会議後のランチ
あまり時間をかけられなかったのでサクッと近場で1杯
寿司屋から華麗なる転身を遂げた「鮮魚鶏出汁麺沢むら」
お昼時には満席になるほどの人気店になっています
お昼前に訪問したので、席は空いてましたが、続々とお客さんが入って来ました
券売機にて限定の貝出汁と鶏飯を購入して席へ
トッピングはアサリ、鶏チャーシュー、つみれ、メンマ、のり
分厚く切られた鶏チャーシューはしっとり肉質
つみれはジューシーで旨みが詰まってます
麺は中太ストレート
特徴はありませんが、つるつるした食感がいいです
スープはカキ、ハマグリ、アサリ、シジミ使ったまさに貝出汁
カキが強く出た出汁はまさに貝一色
旨みが凝縮されていて貝好きにはたまらない1杯
でも、好き嫌いがはっきりしそうなので食べ手を選ぶ1杯かもしれません
鶏飯は甘く煮込まれた鶏が大量に乗っていてボリューム満点
歯ごたえもよく、ご飯がススム君です
この量で280円はお得だと思います
当ブログのコメントは筆者の独断と偏見によるものです。
参考程度にご覧いただくようよろしくお願いいたします。
鮮魚鶏出汁 沢むら
住所 : 神奈川県藤沢市大鋸999-8
営業時間 : 11：30～14：30、17：30～21：30
定休日 : 水曜日
電話番号 : 0466-23-0200
座席数 : カウンター8席、小上がりテーブル2卓
駐車場 : 店舗横4台