シドニーとかメルボルンに比べたら
ずっと気温は高いけれど
もうQLDの気温に慣れてしまったから
寒く感じてしまう。
いまの時間、夜の7時で17°C。
ここから9°Cまで下がる予定。
今日の夜は温かいものを食べようと言うことで、
ベジタブルスープ。
もうベジスープって言ったら豆を加え
玉ねぎやキャベツやポテト、にんじん、etc...
本当にベジスープ。
オーストラリアでの食事、
ステーキやブロック肉の時とのギャップが
大きすぎる気がするけれど
ベジタブルスープ身体に優しくって好きである。
味付けを何にしようかな〜と
考えながらドンドン野菜を炒めたり切ったり。
クツクツ煮ながら、今日は何味がいいかな？
と考える。
なんとな〜く、
ココナッツ系のスープが食べたいかな。
冷蔵庫にトムヤムペーストがあったので、
ココナッツミルクを入れ
トムヤムペーストを加える。
本格的にトムヤムスープを作ろうと思うと
いろいろ材料を揃えないとならないけれど、
別に具材は何でも良いのだよね〜
最後にフレッシュライムをたくさん絞り
出来上がり。
美味しゅうございました。
食べた後の残りの鍋だけれど...
スイートポテトのオーブン焼きも作っり、
こちらも甘くて美味しい〜