お一人様ランチ

最近家で1人でランチを食べる事が

思えば少なくなっていたわ。

ロックダウンで息子のK〜くんが

在宅の日々だからね。

だから朝食べ終わって

少しすると

お昼何食べる？となる。

今日は久しぶりの

お一人様ランチ。

1人だけのお家ランチって

気持ち的にとっても楽。

時々は先日のように

トムヤンヌードルに挑戦したり、

簡単に済ませてみたり。

今日は何食べようかな？

冷蔵庫を見て

グルグル想像を膨らませた結果

今日のお一人様ランチは

こちら👇

レタスとツナと自家製キムチ。

この組み合わせサムギョプサルの

肉をツナに変えただけなのだけれど

とっても手軽。

って、私考案ではなく

韓国の友人が教えてくれた食べ方。

ツナ缶は家に常備してあるし、

ご飯も冷凍でいくつかはいつもある。

レタスとキムチが冷蔵庫にあれば

ツナに塩胡椒とマヨネーズを加えて

レタスにご飯＋ツナ＋キムチと載せて

パクリ

この組み合わせ

意外といける〜

今日の夕焼けは

三日月と一緒だったね。