う～ん…マフィンってお菓子なんだろうか？
それとも、パンなんだろうか？
テーマを選ぶ時にさえ迷ってしまいます(笑)
バネ指のせいで、手作り自主規制
（特に、めん棒や成形作業とかがキツイです。）
しかし…指を酷使しなくても作れるものがあるよね？
というわけで、キッチンエイドにてマフィンを＾＾
クーベルチュールチョコとバナナダイスをたっぷり練りこんでます。
ブルーベリーマフィン
ブルーベリーのシロップ漬けを中にも入れてます。
ベーキングパウダーの膨らむ感覚が思い出せない程(笑)
この手の焼きものは作ってない気がします（;´▽｀A``
もうちょっとボリュームがあっても良かったですね。
使った油脂は、発酵バターとショートニング
ブルーベリーが発酵バターに負けないように
そして、ちょっとサックリ感も出したかったので
クセのないシュートニングをブレンドしたのですが、
混ぜるタイミングは考えたほうがいいですね。
分離気味で焦ったです(^_^;)
しっかし、マフィンって
コーヒーにピッタリなんですね～。
ブルーベリーとの相性もバッチリだし♪
焼いてから２～３日目が美味しいのも良い◎です。
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