さっぱりとおひたしにしてみたのですが、
クセがなくて美味しかったです
豆苗は、エンドウ豆の若菜なんですね
炒め物にしたり、和え物にしたり、汁物にも出来て、
色々なお料理に使えるみたいです
豆苗の入っていたパッケージに『再収穫出来ます』
と書かれていましたので、やってみました
残した根の中には、まだ発芽していない豆がたくさんあって、
水に浸しておくと２週間ほどで再収穫出来るようなんです
夏は、水が傷み易いので一日２回水を変えた方が良いですね
これは、水に浸して２日目です
本当に収穫出来るのかなぁ、と不安がよぎりました
そして・・・
これは、水に浸して５日目です
本当に伸びてきましたよ～
もう少し観察をしながら成長させて、たくさん収穫しようと思います
