9/5(木)
久々にご飯記録。最近料理熱が低下中
というか仕事が忙しく子供も定期的に体調不良になるし
で、単純に生活に余裕が無かった
前回の記録
さて現在・夏から遡って春までの記録です。まず今日の晩御飯
とうもろこし、今年の夏も沢山食べました
ホワイトコーンが人気ですが、我が家は黄色いとうもろこしが好み
魚も出来るだけ週2で食べたいと思ってますが、なかなか難しいですね
そして出社した日のご飯。かぼちゃのポタージュや野菜は作り置きなので、帰宅したら手羽先にオリーブオイルと塩をまぶしてオーブンレンジで焼くだけ
つるむらさき、かつおぶし&ゆずポンのお陰で双子もよく食べます
うちのゆずポンは馬路村
食後には果物をほぼ毎日出してます。シャインマスカットNGなジェイのためにわざわざゴールデンキウイを別途用意…貴族かな？
茹で鶏、こちらも作り置き可能。もも肉で作るとプリプリでんまい市販のゴマだれかゆずぽん、各自好きなのをかけて食べます。
死にそうなキャベツ救済レシピのお陰で助かった日
https://ddnavi.com/serial/990917/a/
アレンジでパルミジャーノチーズとコンソメで味付けしました。ハムとか入れても美味しそう。
次。お魚屋さんで買っておいた冷蔵の味噌漬け魚。骨取り大変
なのとかぼちゃポタージュに楽しがちな件。。よく食べてくれるから
この日は珍しく牛肉。レタスと一緒にオイスター炒め。にんじんしりしり・さつまいものはちみつレモン煮もよく作ります。
忙しくてピンチだった日冷凍ハンバーグを野菜あんかけに。ブロッコリーも茹でて冷凍しておいたのを、炒めたベーコン・玉ねぎとスープに。
酢の物、最近べんりで酢を使ってます。そのままだと甘いのでお酢を足してます。
デパ地下でお酢メーカーの和物酢が色々並んでので、一つずつ試すのが今の楽しみ
きゅうり×しらす(生協の冷凍しらすをきゅうりとそのままあえるだけ)とかで作ってます。
手羽先大好きマンな双子なので手羽先は1週間に1回くらい食べてるかも
この日は黒酢煮。
急遽自宅保育になった日のお昼、冷凍きざみうなぎは常備食です
しらすごはん。スーパーで釜揚げしらすを買ってきてご飯にのせるだけ
ミニトマトが冷蔵庫でしなしなになってたので、トマトソースに追加してパスタ。
マカロニはサラマカ5が双子のお気に入り。
この夏もとうもろこしご飯、たくさん食べました
冷凍のいわしつみれ汁。。
安定の卵甘酢ソース丼どうにもこうにも忙しい時に作ります。。
チヂミも野菜がたくさん取れるので良き。肉なくてもシーチキンとか桜エビでも
瓦そば。生協で買ったつゆもセットの。美味しかったからまた買いたい
かつおのたたき、子供は蒲焼風に。
忙しくてグラタンとスープだけ、とか
メインがソーセージ
すまんやで。。
ホワイトアスパラ
立派な真鯵あじを1匹おろしてもらって、
親はごまづけ丼、子供は火を通したものを。鯛でも時々やります。
とうふ入りかにかま玉。美味しかった。
自宅で採れた夏野菜でココナツカレー。
ごまだれと夏野菜うどんのお昼ご飯。
茹でイカのマリネサラダとお魚の竜田揚げ。
頑張って作った一口チキン南蛮。美味しかったけど手間がががが
鯛めし。春かな？
ポークチャップ。春はカリフラワーとスナップえんどうをよく食べてました
冬の終わりのぶり大根と、春野菜のホットサラダ。
手羽先と蓮根の煮物。蓮根もぼちぼち出てきましたね。
ホタルイカ、春にたくさん食べました。双子も大好き。
長くなりましたが終わり。最近作れていない、双子の大好きなお稲荷さんとかまた作りたいけど…平日はしんどいから週末かな
最近料理熱低めですが、出回り始めた秋刀魚も食べたい！秋刀魚ご飯作りたいんだよなぁ。。
まだ暑いですが、食材で秋の始まりを感じる今日この頃です