パープルクイーンの梅酒と梅エキス ～１日目 ～

昨日、梅仕事で漬け込んだ梅酒と梅エキス

１日目の状態。

米焼酎で漬け込んだパープルクイーンの梅酒

氷砂糖も溶けて、淡いピンクに染まり始めました。

氷砂糖のみで浸透圧で梅のエキスを抽出？

少しづつ、エキスも出始めたようです。