ブログネタ ：あなたの好きなカレーは？
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カレー好きな自分としては、週に二回以上カレーを食べています。専門店で食べるならシーフード、特に海老がたっぷり入ったエビカレーが大好きです。あのプリプリした海老の食感とカレーの相性はバツグンです。
ライスは基本というか、もちろん大好きですが、ナンと一緒に食べるカレーも捨てがたい。表面はパリパリ、中はもっちりフワフワした感じがたまりません。自宅にタンドゥリー窯がほしいくらい。
我が家で作るインスタントカレーはバーモントカレーの甘口が定番で、昆布だしを入れてうまみをアップさせています。子供の頃からこの味が大好きでした。自分にとってのおふくろの味のひとつです。
家を増築した際に、庭の月桂樹を知り合いにあげてしまい、今はもうないのですが、それまでは緑の濃い葉を摘んではカレーやシチューに使っていました。
市販のものと比べるとやはり香り高かったと思います。一本あると重宝するのですが、仕方ないですね。
汗をダラダラかきながら食べる夏のカレーもいいですけど、秋から冬の寒い時期に食べるカレーもサイコー。つまり一年中いつ食べても美味しいわけですが、究極のカレーはキャンプで食べるカレーじゃないでしょうか？
飯ごうで炊いたご飯が多少焦げくさくても、ニンジンやジャガイモが半生だとしても、満天の星空の下、焚火をかこんで食べるカレーは、どうしてこんなに美味しいのだろうと思うくらい格別な気がします。
（ニューフィー高山）
