親愛なる仲間たちへ
おはようございます！
今、セントレアに向かっています。
本日より月末までバンコクへ行ってきます。
何も分からぬ土地で、情報収集をし、コツコツと準備を進めてきました。
日本では当たり前のことがすべて当たり前じゃない中、正直葛藤や戸惑いは沢山ありました。
洪水でグランドオープンの日は大幅にズレ込み、オープン日がズレる度に、国内のスケジュールを全て見直し…
当たり前にある食材も、当然ある訳でなく、流通のことを調べたり、仕入先を調べたり…
日本の味を出すために何度も何度も試作や試食をくりかえし…
向こうの繁盛店を見て、どこに勝因があるのかを考え…
言葉も文化も違うタイ人に必死に想いを伝え…
ここに挙げきれない位沢山のことを乗り越えてきました。
そしてようやく、皆の協力と頑張りで何とかオープンを迎えられる所まできました。
あとは、信じた道を走るのみ。
諦めなければ必ず道は開けます！
今後、僕は3年で海外と日本の売上を同等まで持っていくと言う計画を立てました。
バンコクに行く度に感じる可能性。
そして必要とされていること…
僕たちが求められていると言うこと…
世界股に掛けるチャンスが今ここにあります。
20代の頃から、漠然と思っていた海外での仕事。
飲食で働く経験が増えれば増えるほど、真の日本の居酒屋を世界に伝えたいと思っていました。
そして、ようやく掴みかけたこのチャンスです。
そんな色んな想いが詰まった今回のバンコクでの出店！
今までの出会いと、ブルームのこれまでの歴史と実績がこのチャンスを生んでくれたことに感謝し、
バンコクでもブルーム魂を表現してきます！
とは言え、何より大切なのは日本の経営です。
夢を掴むのも、守るものを守りながらです。
ですからしっかりお店を守ってください。
国内も3年で店舗を倍にします。
そして社内独立の仕組みも、事業部の仕組みも本格的に創り出します。
皆も皆の夢に一歩でも近づく行動を取っていこう。
仕事は相手に求めれば不満が出ます。
しかし、自分から動けば沢山のチャンスがやってきます。
僕は皆が夢を描ける会社にすること、皆が誇りに想える会社にすること、
それだけしか考えていません。
それが、幸せを実感できるイイ会社になると信じているから。
皆もその環境で活躍することだけを考えてください。
それが一番の成長であり、やり甲斐に繋がることだと思います。
与えられた環境で結果を出し続ける、そんな集団であろう。
今以上に熱くなろうぜ！
では、いってくるぜよ‼
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