日本に幸せの花を咲かせる皆様、ワクワク様です
今日は朝から施工会社さんとの打ち合わせ
その後、商品開発部長と、本店の店長とメニュー会議を行いました。
新店舗を立ち上げたり、新業態を立ち上げたりするのは、
大変だけど、ワクワクしますし、とっても楽しいです。
しかし、本当に大切なのはＯＰＥＮしてから。
沢山のお客様に愛して頂くお店を作るには、
お客様の求めているのは何なのかを追求し続け、
進化し続けていく事だと思います。
だからうちはあれこれ新業態を出すのは止めました。
それよりも進化し続けていく、深めていく選択をしました。
商品開発、人材育成に魂を込める。
みんなの力を最大限に集中させることで、
大手にはない、うちにしか出来ない戦い方ができるのだと思います。
料理もサービスもお客様ありきです。
自己満足ではなく、お客様満足の為に、
僕たちが出来る事を最大限に追求していきましょう。
さぁ～、今からサッポロさんと打ち合わせだ
イケメン横井さん、宜しくお願いします