日本に幸せの花を咲かせる皆様、ワクワク様です
今日はホスピタルクラウンの大棟さんのセミナーです。
前回のブログにも紹介させて頂きましたが、
とっても勉強になります。
今日は2時間のセミナーなので前回よりも深く学べるので、
ものすっごく楽しみです
前回の大棟さんのお話の中で、
今でも鮮明に残っている言葉・・・
マニアックを極めると最大の武器になる
一人でも飯を食っていける人間が集団を作ると最強の武器になる
僕たち飲食業も接客のプロでなければいけないし、
料理のプロでなければいけません。
お客様からお金を頂く以上、今よりももっともっと成長していく責任があります。
サービスをマニアックに追求する。
料理をマニアックに追求する。
そうする事が、最大の差別化に繋がり、
最高の顧客満足に繋がるのだと思います。
不況だと嘆く前に、自己成長へ繋げていきます。
ヨッシャー
楽しんできます