味噌作り後半戦

さあ。一晩水に浸けておいたお豆さんを見てみましょう。

乾燥豆が左。浸水させたのが右。

大変良い感じです

ウチで1番大きい鍋に移し、柔らかくなるまで3時間程度煮る…

ブレブレ

待ち時間にアチコチにインスタントコーヒーをぶちまけると普段掃除しない部分まで丁寧に掃除出来るのでオススメです

充分柔らかくなりましたら袋に移して、滑らかになるまで麺棒で潰します。メッチャいい匂いです。そのまま食っても美味いです。

↓

はい。次は塩と麹を別の袋に入れてよく混ぜ、（写真撮り忘れ）豆が冷めるまで放置します。

放置場所:レンジ庫内

家の中、暖房器具を点けておりませんので、思ったより早く人肌以下に冷めました

麹と豆、よく混ぜます。

豆を鍋から上げる際、水切りしなかったので（ザルを通さずダイレクト袋IN）煮汁はお玉半分程度の追加。

少し固い気もするけれど、びちゃびちゃよりは良いでしょう

混ざったら空気を抜いて、密閉容器に入れて

日の当たらない涼しい場所で保管。我が家はどこに置いても問題ナシと言うことだな

仕込みは以上。出来上がりは半年後くらい？

趣味って金かかるよね〜

眠くて仕方ないわ

年末辺りからようやく「夜布団に横になったら1時間かからず寝付く」事が出来るようになりました🤩

3月末までの契約だった派遣の仕事が1月末で解約になりましてね。

小学生いるので朝ゆっくり起きて〜とかは全然ないんですけどね。
今まで寝付けなかった分なのか午前も午後も1時間程度寝てます。そして夜も普通に寝る。

寝るって最高の贅沢だよね✨🎉✨

どうも。食って寝るだけ　えん　です。

時間もありますしね、コンロ周りの大掃除もしたいのですが天ぷら食べたいので来週にします。

掃除直後に揚げ物はしたくない心理

で、前々から気になっていた事がございまして。
ワタクシのママンの行ってる店の美容師さんから昔、自家製味噌を頂きまして。作ってみたくて。

年始に朝市で大豆を購入。そこで頂いたレシピを元に買い揃えてみました。

生麹なんて初めて買ったよ。

既にふわふわしてるのは麹の菌糸ですって。

冷蔵庫の奥の方の何かに、ふわふわしてるヤツよく見つけるけど菌糸だったんだ。カビだと思ってたわ（絶対にカビ）

ウォッカは消毒用に。

我が家にあるのは食塩なので美味しそうな塩も。

レシピ通りに買い揃えて本日出来るのは

豆を水に浸す

以上。

続きは明日。このヤル気が明日もあれば良いですね🤗

ただひたすら苦しい

「なんかウチに人参いっぱいあったな…」とか「新しいマスク欲しいな」とか、そんな事を考えていても胃と首が苦しくなって涙が出てくる。

そんな状況から一夜明け、とりあえず腹減った　えん　です。

最近気付いたんですけど、「イライラしている時は、美味しいモノ食べてストレス発散」ってあるじゃないですか？

イライラしてると、私たぶん味なんて判ってない

味わかんないから次々食べちゃう。

イライラしている時に食べるのは冷蔵庫の残りモノと、「私はチーズが好き」って記憶でチーズと、スナック菓子。

何にもスッキリしない。

はい。

ちょうどバレンタインの日に全種一気に購入出来たモノがあります。

ウワサのミスド

場所によっては個数制限だったり、売り切れたりしていたのですが、電気屋オープンまでの間に立ち寄ったミスドに全種類ありました。

今年はコロナもあってサロン・デュ・ショコラに行かなかったんですけど、ミスドがショコラティエとコラボしてくれて満たされました。

あー、電気屋のオープン時間が遅すぎるって？

前日夜に震度6強の地震あったじゃん？

天井少し崩れたみたいで、その片付けで遅くなったみたいよ

地震で家電買い替えに来たのは我が家くらいでそんなにお客様いなかったよ。

むしろ家電買い替えより給食センターの被災でお弁当作りの2次災害のがダメージデカイ