雨上がり
素振りを終えて
部屋に戻り
窓を開けて
すると窓下の外壁に
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糸蜻蛉
小生宅の近所で初めて見た糸蜻蛉
近くには池や川は、無し
一番近くの池が碑文谷公園の池
直線距離で約200m
どこから来たのだろうか
もしかしたら、近所の大邸宅の庭の池で孵化して飛んで来たのかも・・・
嬉しい訪問者でした
さてと
一昨日、豚カツが急に食べたく成った。
雪塩水をスプレーして一晩寝かせた豚ロース＆豚肩ロース
筋切りして
叩いて
胡椒パウダーをタップリ
小生が初めて豚カツを食べたのは記憶の限りでは5歳・59年前
当時の豚肉は、豚臭かった
なので母は、いつも胡椒タップリの豚カツだった。
その所為で小生は、胡椒タップリが好きに成った
肉を切り分けて
左には摺り下ろしニンニクをまぶしてトンテキ用に
右は、豚カツ用
左は、治部煮風のニンニクトンテキ
右は、豚カツ
豚ロース＆豚肩ロース
肉が85点
少し旨味が足りない
トンテキ
焼き具合は
味付けも95点
豚カツ
揚げ具合
油が80点（ラードで揚げてみたい）
★つけダレ
特製ウスターソース＋ケチャップ＋胡椒パウダー
特製ポン酢＋摺り胡麻
味噌を炙って
調理時間48分
【豚カツ＆トンテキ定食】
千切り大根と大葉の焼き味噌汁
飯をお代わりしてしまった
今日は、1ヶ月ぶりのラウンド
4時前に起きて
4時20分出発
朝焼け
6時02分について軽く素振り
6時20分スタートでスルースタートで1Wが右プッシュ
前半は、1Wが全て不発
ハーフで待ちが30分
練習場へ
右肘の使い方に注意して15球
全て上手く打てた
後半
頑張ろうッ