【鶏と筍】

昨日は、どうしても今が旬の筍が食べたく成ってお昼過ぎにスーパーへ

先ずは、筍を買って・・・

1本599円

他の食材を物色

特価品の鶏肝と白アスパラガスを見付けた

昨夜は、愛息を誘って鶏と筍を食べる事に

愛息から『仕事が忙しくて23時過ぎになるけどいい❓️』と返信

先ずは、グラム49円の鶏肝＆ハツ

7羽分の肝とハツを切り分けた

鶏肝を茹でてから

芝麻醤・本味醂・韓国産唐辛子は、小生のアレンジ

鶏肝の味噌和え・魯山人風

流石、魯山人の料理

素晴らしい味でした

鶏肝串焼

鶏ハツ串焼

鶏ハツ元串焼

真ん中の1本がハツ元

歯ごたえが堪らない1本

ついでに買った白アスパラガス

自家製の黒胡椒マヨネーズ

筍は、灰汁を抜いてから

刺身・青花椒と雪塩を掛けて

ホイル焼き・昆布出汁醤油で

筍と鶏肉の餡掛け

天婦羅

筍飯

愛息と二人で舌鼓✕10オーバー

明日は、小生オススメの厳選ドリルをアップします。