風邪がぶり返した昨日
朝5時に起きて朝飯作り
愛息の土産の博多ラーメン
味見をすると少し味がボヤケてて
食材の香りが薄く感じられた
仕方なく
葱だけを入れて作った
やはり味がボヤケて薄く感じた
食後
空かさずヒートショックプロテイン入浴
入浴中に鼻ウガイ
入浴後
暖房を30度にして＆加湿の為に鍋で湯を沸かし＋パブロンドリンク
そして、味のボヤケが治る様に願いを込めて二度寝
13時に起きて鰻の仕込み
一色の業者から鰻を仕入れました。
昨夜は、愛息にと鰻三昧
骨を金たわしで綺麗に掃除
上が掃除済の骨
グリルで焼いて
頭も焼いて
出汁をひき、タレ作り
上が肝臓無し
下が肝臓有り
肝臓だけの串
肝臓無しを焼いて味見
やはり、味がボヤケてる
15時〜三度寝
19時に起きて
料理開始
鰻尾骨の素揚げ
皮の素揚げ
肝焼き
刺身
白焼き
タレ焼き
味がボヤケてる小生は、2分の1尾に留めました
鰻三昧の筈が・・・