【ラウンドに向けて】

寒くなりました

昨夜は、エアコンの暖房をプチッと押しました

クローゼットからこれを出して着ました。

そして、昨日の外出時にはダワ筋パーカーのついでに相良刺繍をした

段ボールニットは、温かくお洒落でGOODです

一昨日の昼過ぎ【居酒屋・魚謙】に寄ったら謙ちゃんが・・・

これ買いすぎちゃったんでプレゼントですと【ハチノス】をくれた

内臓系が大好物の小生

サッと水で洗って

日本酒・水・塩大匙1で灰汁を取る

水洗いしてから裏面に細かく隠し包丁を入れる

昆布出汁醤油・野菜スープの素・潰し刻み生姜・日本酒・味醂・水を入れて

圧力鍋で1時間

そして、柔らかくなったハチノス

煮汁を煮詰めて完成

一切れ味見

昨夜は【ハチノスステーキ】

グリルでハチノスを[焦がし焼き]

表面の網状部分が焦げてカリカリ食感で煮汁が染み込み堪らない味に仕上がりました。

さてと

12月1日にワン半のラウンド予定

今のところ天気は 16/6度

1ヶ月半ぶりのラウンドなので毎日50回の素振り＆アプローチ練習を始めました。

もしかしたら今年ラストのラウンドになるかもしれないので12月1日がとても楽しみです