土曜日、謙ちゃんに豊洲で穴子を買ってきてもらって・・・
日本酒で洗って→水気を切って
湯引きして・・・
醤油煮
塩煮
形を整えて
【穴子三昧】
白焼・穴子寿司・穴子丼
至福の時でした
舎利が温かいのが握り寿司
『箸で食うべからず、手で食うべし』
舎利が冷たい握り寿司はNGと思っている小生
昨日は、新たな組み合わせにチャレンジ
タラコスパゲッティに酢に漬けた蓮根を刻んで入れてみた
蓮根の歯ごたえがGOODでした
デザートは、ヨーグルトのアラカルト
姉から届いた葡萄と薩摩芋で・・・
昨日、揃った秋冬に使う刺繍サンプル
小生の座右の銘
［All good things must come to an end］
［You should make all possible efforts］
