昨夜、【PARALLEL GRIP】の編集が終わったので・・・
何か美味しいものを・・と考えて
【すき焼き】に決定
冷蔵庫の食材と睨めっこ・・・
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牛蒡・青梗菜・木耳・橅しめじ・豆腐・豚肉・鶏もも肉・蒟蒻
小生のすき焼きには牛蒡と蒟蒻は必須なのです。
牛蒡は、笹掻き
蒟蒻は、糸蒟蒻っぽくカット
麺つゆ＋砂糖＋味醂＋昆布出汁＋赤味噌を少々で煮詰めて［小生の特性割り下］を作って・・・
まずは、鉄鍋に油を敷いて肉を塩で食べます。
昨日は、久々にサッポロ黒ラベルで肉を流し込む・・・
次に割り下を注ぎ、すき焼き開始
美味さにつられて・・・
昨夜は、もう一本
大満足のすき焼きでした
昨夜、梅にライン
『迷わず、悔いが残らぬ様に攻めてけよ
』
梅から返信
『頑張ります。本当にいつも連絡ありがとうございます』
今日の梅、頑張ってます
