今日は
昼過ぎに起きて
テレビを観て
14時過ぎから
部屋の掃除
掃除の訳は
小学生の時からの幼馴染みが小生の自宅へ・・・
彼が来た訳は
小生の【牛筋煮込み】の試食
幼馴染みの彼は
元々コックで
小生が上京して働き始めた30年前、スイスに料理修行に行っていて修行後、彼も東京で就職
二年ほど一緒に中野で暮らしていました。
16時過ぎ駅まで彼を迎えに行き
一昨日から煮込んだ牛筋を
【醤油仕立て】
【味噌仕立て】
【カレー】
にアレンジして試食して貰いました。
小生が新たに始めたい事業が【牛筋煮込みのテイクアウト】
プロの舌で味見をして貰いたかったので今日、招待したのです。
彼の評価
『上手いッ』
味はOKでした。
あとは
どう広めて(宣伝)
コストを絞りながら味をキープするか？
などのアドバイスを貰いました。
煮込みを食べながら昔の話や近況の話
ゆっくりと時は流れながら
楽しい一時でした。
19時過ぎ
近所のバス停まで彼を送っての帰り
低学年の女の子と中学生の男の子が自転車で並走
その向こうには夕焼け
何故か
一瞬
未来を感じました。