今日は
五平餅のタレ造りに励みました。
NHKの朝ドラで流行っているからじゃありません。
小生の実家の先輩が
還暦を迎え、定年を機に居酒屋を始めたいと言うので・・・
小生がメニューを開発をする事になりました。
先輩は、料理をした事がないので簡単で美味い料理に
メインメニューは
牛スジと五平餅
牛スジメニューは
どて風の味噌煮込み
醤油煮込み
デミグラス煮込み
炭火炙り焼
カレー
ラーメン
五平餅は
小生の親父の実家が長野県の木曽福島で
叔母が五平餅屋をやっていたので叔母からレシピを聞いて小生がアレンジを加えました。
叔母の作っていた五平餅は、味噌は使わず醤油仕立てで胡麻や胡桃がふんだんに入ったとてもとても美味しい五平餅でした。
子供の頃、木曽福島に行く度に五平餅を楽しみにしていたのです。
美味しいものは、作るのも、食べるのも大好きな小生・・・
五平餅のタレ造りは、愉しい一時でした
さて
フジサンケイ
寛 3オーバー 69位タイ
稔 2オーバー 46位タイ
梅 イーブン 16位タイ
明日、全員予選突破に期待します。
